لوبیا گوشت خوشمزه یکی از خوراک های بسیار خوشمزه و ساده است که می توانید به راحتی تهیه کنید. خوراک لوبیا یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین خوراک ها در دنیا می باشد که با گوشت و مرغ و یا به صورت گیاهی با قارچ تهیه کنید. اما شما می توانید از انواع لوبیا ها در این خوراک استفاده کنید. لوبیا چیتی یا لوبیا سفید یا لوبیا چشم بلبلی استفاده کنید. شما می توانید این خوراک جذاب و خوشمزه را برای نهار یا شام به همراه نان تازه سرو کنید. این خوراک به دلیل استفاده از گوشت و لوبیا سرشار از پروتئین می باشد. خوراک لوبیا سرشار از ویتامنی های مختلف است که بسیار مورد علاقه ورزشکاران است و آنتی اکسیدان بالایی دارد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه لوبیا گوشت خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.
مواد لازم برای لوبیا گوشت خوشمزه
- لوبیا سفید۱ پیمانه
- گوشت گوسفندی۵۰۰ گرم
- پیاز۱ عدد
- نمک، زردچوبه و زعفران دم کرده به مقدار کافی
طرز تهیه لوبیا گوشت خوشمزه
برای تهیه لوبیا گوشت خوشمزه ابتدای کار لوبیا سفید را درون یک کاسه مناسب می ریزیم و به خوبی می شوییم تا گرد و غبارش گرفته شود. در ادامه کاسه را تا نیمه پر از آب می کنیم و اجازه می دهیم لوبیا سفید به مدت ۲۴ ساعت درون آب بماند.
حالا برای این که نفخ لوبیا سفید بهتر گرفته شود طی این ۲۴ ساعت ۳ مرتبه آب لوبیا سفید را عوض می کنیم. پس از گذشت این زمان پوست پیاز را جدا می کنیم، سپس می شوییم و یک قابلمه مناسب روی حرارت ملایم قرار می دهیم.در این مرحله گوشت را به همراه پیاز درون قابلمه می ریزیم. در ادامه لوبیا سفید را درون آبکش می ریزیم تا آب اضافی اش خارج شود، سپس درون قابلمه می ریزیم و تا اندازه ای که روی گوشت را بگیرد آب سرد اضافه می کنیم.حالا درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم لوبیا و گوشت به مدت ۲ تا ۳ ساعت روی حرارت بمانند تا کاملا بپزند. در ادامه پس از گذشت ۱ ساعت زمانی که گوشت و لوبیا نیم پز شدند، نمک را به همراه زردچوبه و زعفران دم کرده اضافه می کنیم.
در این مرحله مجددا درب قابلمه را می بندیم و اجازه می دهیم غذا روی حرارت بماند تا کاملا جا بیوفتد. در صورت تمایل به دلیل صرف زمان کمتر می توانیم لوبیا گوشت را درون زود پز درست کنیم به این منظور که گوشت و لوبیا سفیده آبکشی شده را درون زود پز می ریزیم.
حالا پیاز را اضافه می کنیم، سپس نمک را به همراه زردچوبه و آب به آن اضافه می کنیم و درب زود پز را می بندیم و اجازه می دهیم به مدت ۱ ساعت روی حرارت بماند تا کاملا بپزد و جا بیوفتد. پس از گذشت ۳۰ دقیقه درب زود پز را باز می کنیم.در این مرحله زعفران دم کرده را درون زود پز می ریزیم، سپس مجددا درب زود پز را می بندیم و اجازه می دهیم لوبیا گوشت به مدت ۳۰ دقیقه دیگر روی حرارت بماند تا کاملا بپزد و جا بیوفتد. پس از گذشت این زمان حرارت را خاموش می کنیم.در نهایت یک ظرف مناسب سرو انتخاب می کنیم، سپس خوراک لوبیا و گوشت کاشانی را درون ظرف مورد نظرمان می ریزیم. در ادامه خورش لوبیا گوشت را به همراه شوید پلو، ترشی و سبزی خوردن سرو می کنیم. نوش جان.
روش تهیه شامی لپه بدون گوشت خوشمزه
