لوز شیر عسلی یک شیرینی شیک و پر طرفدار می باشد. این شیرینی را می توانید به رنگ ها و اشکال گوناگون درست کنید و از طعم خوبش لذت ببرید.امروز به آموزش این شیرینی می پردازیم .با ما همراه باشید.
مواد لازم برای لوز شیر عسلی
- شیر عسل ۱۵۰ گرم
- شکلات سفید ۱۵۰ گرم
- پودر پسته ۱۲۰ گرم
- پودر بادام ۱۲۰ گرم
- پودر قند ۱۰۰ گرم
- پودر هل ۱/۴ قاشق چای خوری
طرز تهیه لوز شیر عسلی
- ابتدا شکلات سفید را خرد کرده و به روش بن ماری آب نمایید.
- سپس شیر عسل ، پودر قند و پودر هل را اضافه کرده و خوب مخلوط نمایید تا به خورد هم بروند.
- ۲۰۰ گرم از مخلوط را روی پودر بادام و مابقی را به پودر پسته اضافه کرده و مخلوط نمایید تا خمیر نرمی بدست آید.
- خمیر بادام را کف قالب ۱۵×۱۵ پهن نمایید و سپس خمیر پسته را روی خمیر بادام پهن کنید خوب فشار دهید که خمیرها بهم بچسبند.
- قالب را به مدت ۴ تا ۵ ساعت در یخچال قرار دهید تا خوب سفت شود سپس به شکل لوزی برش دهید.
مواد لازم برای تهیه لوز پسته روش دوم
- شکلات سفید 150 گرم رنده شده
- پودر قند 100 گرم
- پودر هل 1/4 قاشق چایخوری
- شیر عسلی 150
- بادام 120 گرم
- پودر ذرت یک قاشق غذاخوری
- پودر پسته 120 گرم
- پودرگل سرخ کمی جهت تزیین
طرز تهیه طرز تهیه لوز پسته روش دوم
بادام را با پودر ذرت آسیاب می کنیم. شکلات سفید را روی بخار آب بن ماری می کنیم.پودر قند، پودر هل و شیر عسلی را به آن اضافه می کنیم. روی حرارت کمی بماند تا بخورد هم بروند.200 گرم از مواد را به پودر بادام و مابقی را به پودر پسته اضافه کنید.خمیر بادام را به ضخامت 10 میلی متر در قالب 15 × 15 پهن کرده بعد خمیر پسته را هم روی خمیر بادام پهن می کنیم.خوب فشار میدهیم. کمی پودر گل سرخ پاشیده و کمی فشار می دهیم.شیرینی را در یخچال یا جای سرد به مدت یک ساعت قرار داده تا سفت و قابل برش شود.سپس به صورت لوزی برش می زنیم.می توانید در صورت تمایل به مواد که بادام دارد رنگ خوراکی اضافه کنید یا به جای لوز در قالب بریزید.