ماهی بریان با پیازچه و پرتقال یکی از غذاهای سبک و رژیمی بسیار خوشمزه است که می توانید با سالاد های مختلف و برنج میل کنید. همیشه آماده کردن فیله ماهی خیلی گزینه راحت و کم دردسری می باشد بخصوص اینکه شما از ماهی کم تیغ استفاده کنید. شما برای تهیه این غذا می توانید از هر نوع ماهی که دوست دارید استفاده کنید ولی دقت کنید کم تیغ باشد امروز در ساعد نیوز ماهی بریان با پیازچه و پرتقال خوشمزه و رستورانی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای ماهی بریان با پیازچه و پرتقال
- پیازچه ۱۲ عدد
- روغن زیتون ۱ قاشق سوپ خوری
- دانه فلفل قرمز ۱/۴ قاشق چای خوری
- ماهی ۱۸۰ گرمی (سفید. ماهی راه راه یا هالیبوت) ۴ تکه
- نمک به مقدار لازم
- فلفل سیاه به مقدار لازم
- پوست لیمو ترش ۱ قاشق سوپ خوری
- کره ۱ قاشق سوپ خوری
- آب پرتقال ۱/۴ فنجان
طرز تهیه ماهی بریان با پیازچه و پرتقال
فر را با دمای ۵۰۰ درجه فارنهایت (۲۶۰ درجه سانتی گراد) داغ کنید. ۵ سانتی متر پایین پیازچه ها و سر آنها را بزنید. پیازچه ها را از عرض دو نیم کنید و آنها را از طول به شکل نوارهای باریک برش دهید. روغن زیتون را در یک تابه ی بزرگ روی شعله ی متوسط داغ کنید. پیازچه و دانه فلفل قرمز را به آن اضافه کنید. تا زمانی که پلاسیده شوند و شروع به قهوه ای شدن کنند بپزید و گاهی هم بزنید. هر دو طرف ماهی را نمک و فلفل بمالید.
ماهی ها را در یک ظرف مخصوص فر به اندازه ی ۲۲ در ۳۲ بچینید. روی هر تکه ماهی چند عدد پیازچه، پوست لیمو ترش و تکه های کره بگذارید.آب پرتقال را دور ماهی بریزید سپس روی ظرف را با فویل آلومینیومی بپوشانید.۱۵ دقیقه تا زمانی که ماهی کاملاً کدر شود در فر بپزید.