طرز تهیه ماهی سالمون که یکی از خوشمزه ترین ماهی ها می باشد امروز قصد داریم روش های پخت و مزه دار کردن ماهی سالمون را یاد دهیم اما ماهی سالمون که شباهت بسیار زیاد به ماهی قزل آلا از نظر شکل ظاهری دارد که در رده آزاد ماهیان قرار دارد و به تلفظ فرانسوی به آن سومن نیز گفته می شود و به طور معمول در آب های شیرین به دنیا می آیند سپس برای تخمک گذاری به اقیانوس ها رفته و مجدد به آب شیرین برمی گردد. اما ماهی سالمون به دلیل مغذی بودن آن در سراسر دنیا محبوب است و گوشت آن بسیار لذیذ است و گفته می شود مصرف آن دارای خواص زیادی است که خطر ابتلا به بیمارهای قلبی و علائم افسردگی را کاهش می دهد و یکی از بهترین منابع چرب امگا ۳ می باشد. همچنین از دیگر خواص خوب این ماهی می توان به کمک به کاهش وزن و مفید در رژیم لاغری اشاره کرد و مقادیر زیادی از انواع ویتامین B، منبع خوبی از پتاسیم که خطر ابتلا به سکته را کاهش می دهد و کمک به سلامت مغز و هزاران خواص دیگر که این ماهی دارا می باشد. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی با سس خیار خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سس ماهی سالمون به سبک یونانی
- شوید خشک ۱/۲ قاشق غذا خوری
- آب لیمو ۱/۲ قاشق غذا خوری
- لیمو (تازه) ۱/۲ عدد
- خیار ۱ عدد
- سیر ۱ حبه
- نمک به مقدار لازم
- ماست ۶۰ گرم
مواد لازم برای ماهی سالمون به سبک یونانی
- فلفل قرمز ۱/۲ قاشق مربا خوری
- پونه خشک ۱/۲ قاشق مربا خوری
- شوید خشک ۱/۲ قاشق مربا خوری
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- سیر ۲ حبه
- آب لیمو ۲ قاشق غذا خوری
- لیمو ترش به مقدار لازم
- روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
- ماهی سالمون ۱ فیله
- سماق ۱/۲ قاشق مربا خوری
طرز تهیه ماهی سالمون به سبک یونانی
روغن زیتون , آب لیمو , ۲ عدد سیررنده شده , نمک و شوید خرد شده را باهم مخلوط می کنیم همچنین سماق , فلفل قرمز و سبزی کوهی خشک شده . فیله ماهی سالمون را در پلاستیک زیپ دار یا در یک ظرف پلاستیکی دردار , قرار می دهیم و مایه (مرینید) را اضافه میکنیم . به مدت ۲۰ تا ۳۰ دقیقه در یخچال قرار می دهیم. ماهی مرینیت شده(طعم دار شده) را برش داده و بر روی فویل قرار دهید. (قسمت پوست ماهی بر روی فویل باشد) و در فر به مدت ۱۵ تا ۲۰ دقیقه در ۴۰۰ درجه فارنهایت قرار میدهیم . فراموش نکنید که مایع مرینیت شده(مزه دار) را بر روی ماهی بریزید . ماهی را میتوانید بر روی گاز در تابه هم سرخ کنید و همچنین نگران پوست ماهی نباشید به راحتی بعد از پختن جدا می شود.
خیار را رنده کرده وآب گیری کنید و با تمام مواد مخلوط کنید میزان آب لیمو و نمک بر روی مزه سس تاثیر زیادی دارد.
روش تهیه دلمه ماهی لذیذ
