روش تهیه ماست و خیار قالبی خوشمزه

آنچه یک میز شام را زیبا و خاص میکند فقط غذاهای رنگی نیست مهمتر از تنوع غذا دیزاین میز و گارنیش غذاهاست. میتوانید مهمانی را خیلی کم هزینه اما با سلیقه برگزار کنید. شاید قرار دادن ماست و خیار سر میز شام کاری معمولی به نظر برسد اما وقتی این ماست و خیار را به صورت قالبی و تزئین شده سر سفره قرار دهید شما یک ماست و خیار ویژه و با هزینه بسیار کم تهیه کرده اید که چشم مهمانها را خیره می کند.

مواد لازم برای ماست و خیار قالبی

• ماست خامه ای ۱ لیوان
• پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری
• خیار رنده شده ۱ عدد
• ادویه ماست و خیار به مقدار لازم

طرز تهیه ماست و خیار قالبی

برای تهیه ماست قالبی طعم دار شما ابتدا باید پودر ژلاتین را با ۲ قاشق غذاخوری آب سرد مخلوط کرده و ظرف آن را روی بخار کتری قرار دهید تا ژلاتین به روش بن ماری حل شود. وقتی ژلاتین کاملا حل شد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود و بعد آن را به ماست اضافه کنید.خیار را پوست گرفته و رنده کنید. با دست آب اضافه خیار را کاملا بگیرید و خیارهای رنده شده را به ماست اضافه کنید. در صورت تمایل به ماست و خیار کمی ادویه ماست و خیار شامل نمک، فلفل، گل پر، پودر سیر، نعناع و ... اضافه کنید و اگر به سبزیجات محلی مانند دلال دسترسی دارید، از آن ها نیز استفاده کنید. وقتی مواد را خوب مخلوط کردید، آن ها را کف قالب سیلیکونی با طرح مورد نظر ریخته و برای ۲-۳ ساعت داخل یخچال قرار دهید. بعد از این مدت، ماست را کف ظرف سرو مورد نظر برگردانید و با مقداری پودر نعناع خشک و گل سرخ تزیین و سرو نمایید.

مواد لازم برای ماست و خیار قالبی روش دوم

• ماست خامه ای چهار لیوان
• پودر ژلاتین سه قاشق غذاخوری
• خیار رنده شده 4 عدد
• نمک، فلفل،سیر، گردوی ریز شده، نعنا و سبزیجات معطر به میزان لازم

طرز تهیه ماست و خیار قالبی روش دوم

باید پودر ژلاتین را با 5 قاشق غذاخوری آب جوش بن ماری و کاملا حل کنید.وقتی ژلاتین کاملا حل شد، آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود و بعد آن را به ماست اضافه کنید.کمی هم بزنید و بعد آب خیار رنده شده را به طور کامل بگیرید و به ماست اضافه کنید.حالا می توانید چاشنی هایی مثل نمک و فلفل و گردو و سایر مواد را اضافه کنید و خوب هم بزنید.

ماست شما باید کاملا یک دست باشد.بعد قالب سیلیکونی را که در نظر گرفته اید با فرچه کاملا چرب کنید و ماست را داخل آن بریزید.ظرف را داخل یخچال قرار دهید و اجازه دهید سه الی چهار ساعت بماند.ماستی که درست می کنید به هیچ وجه طعم ژلاتین ندارد و ژلاتین برای این است که بتوانید حالت ژله ای او را حفظ کنید و قالب بزنید

این ماست و خیار بسیار بسیار زیباست و ممکن است مهمان های شما آن را با ژله اشتباه بگیرند حتما به آنها بگویید که چیزی که سر میز است ماست است. این نوع ماست و خیار طعم ماست محلی را می دهد و بسیار لذیذ است.همچنین برای داشتن انواع ماست قالبی رنگی، می توانید از ماست ساده، ماست و لبو، ماست و هویج و ... استفاده کنید و یا همچنین این ماست قالبی را با انواع پوره میوه تهیه کرده و به عنوان دسر مورد استفاده قرار دهید. این دسر بسیار زیبا و خاص است و مهمانهای شما را متحیر می کند.

نکات طلایی برای طعم بهتر ماست و خیار قالبی

• پودر ژلاتین باعث فرم دهی بهتر به ماست و خیار می شود و در تغییر مزه ماست و خیار تاثیری ندارد.
• در صورت تمایل می توانید به جای استفاده از یک قاشق غذاخوری پودر ژلاتین از یک قاشق مرباخوری پودر ژلاتین یا ورق ژلاتین استفاده نمایید که در این صورت ماست و خیار طعم و بافت لطیف تری خواهد داشت.
• ماست خامه ای باعث طعم بهتر ماست و خیار می شود و در صورت تمایل می توانید از ماست معمولی در دستور تهیه ماست و خیار قالبی استفاده نمایید.
• برای اینکه ماست و خیار را به راحتی درون ظرف برگردانید بهتر است قبل از ریختن مخلوط ماست درون قالب کف آن را با مقدار کمی روغن چرب کنید.

روش تهیه ماست خامه ای لذیذ