میگو کبابی، یکی از غذاهای خوشمزه و مجلسی است که می توانید آن را در کنار نان، برنج و سالاد سرو کنید. کباب کردن، یکی از بهترین روش های پخت میگو است و موجب حفظ انواع ویتامین ها و املاح معدنی آن می شود. علاوه بر این، پخت میگو کبابی در زمانی کوتاه و به سادگی امکان پذیر است.
همچنین میگو سرشار از انواع ویتامین ها و مواد معدنی است و خوردن آن توسط متخصصان تغذیه توصیه می شود. این آبزی دریایی دارای مقادیر زیادی آهن است و خوردن آن به افراد مبتلا به کم خونی توصیه می شود. همچنین امگا 3 موجود در میگو به کنترل فشار خون در افراد مبتلا به فشار خون بالا کمک می کند. جلوگیری از ریزش مو، کاهش احتمال حمله قلبی، بازسازی پوست، استحکام استخوان ها و پیشگیری از برخی سرطان ها از جمله دیگر مزایای خوردن میگو برای سلامتی هستند. البته میگو دارای مقدار کلسترول بالایی است و به همین دلیل باید در خوردن آن احتیاط کنید.
موادلازم میگو با پنیر سفید
- میگو پوست کنده:نیم کیلو
- پنیر فتای خرد شده :150 گرم
- کره :2 قاشق سوپ خوری
- روغن گیاهی :2قاشق سوپ خوری
- گوجه فرنگی :خردشده 4 عدد
- پیاز خرد شده:2عدد
- سیر آسیاب شده :1حبه
- پونه :1/4قاشق چای خوری
- جعفری تازه خرد شده:1/2 فنجان
- فلفل سیاه:1/4قاشق چای خوری
- نمک:1 قاشق چای خوری
طرز تهیه میگو با پنیر سفید
قابلمه ی بزرگی را روی حرارت قرار دهید و مقداری روغن داخلش بریزید تا داغ شود. بعد پیاز خرد شده را در روغن تفت دهید تا نرم و سبک شود.سپس سیر را به همراه گوجه فرنگی ، پونه ، نمک و فلفل به پیاز تفت داده شده اضافه کنید و مقداری تفت دهید.بعد کمی آب به این مواد اضافه کنید و حرارت را بالا ببرید تا آب به جوش بیاید .بعد از به جوش آمدن آب ، حرارت را کم کنید تا سس کمی غلیظ شود. پنیر را هم به سس در حال جوشیدن اضافه کنید تا به همراه مواد دیگر بپزد.بعد از یک ربع پخته شدن پنیر ، میگو را به سس اضافه کنید و بگذارید تا به مدت 5 دقیقه در سس بپزد.میگو پخته و ترد شده را از روی حرارت بردارید و با جعفری تزیین کنید.
نکاتی برای تهیه میگو و پنیر کبابی
- میگو در میان سایر غذاهای دریایی، خواص بسیاری دارد. بنابراین خوب است آن را در برنامه غذایی خود داشته باشید. اگر از طعم کبابی میگو لذت می برید می توانید با تهیه میگو کبابی در خانه تجربه دیگری از این پروتئین دریایی کسب کنید.
- سس گشنیز و فندق، در ظرف دربسته به مدت یک هفته در یخچال قابل نگهداری است.
- نیازی به توضیح نیست که فندق سرشار از خواص است. جالب است بدانید خوردن روزانه فندق برای افرادی که مشکل باروری دارند مفید است.
طرز تهیه کتلت میگو با طعم عالی
