کاپ کیک ها یکی از راحت ترین و خوشمزه ترین کیک های مجلسی هستند که در ابعاد کوچک و به تعداد زیاد برای مهمانی و مجالس خود می توانید تهیه و درست کنید. این خوشمزه های کوچک در قالب های مخصوص کاپ کیک و در طعم های مختلف درست می شوند. ما در اینجا به شما خوشمزه ترین و خاص ترین کاپ کیک ها را آموزش می دهیم تا با درست کردن آنها خوشمزگی را به مهمانان خود هدیه دهید.
مواد لازم برای تهیه سه مدل کاپ کیک
- تخم مرغ ۳ عدد
- شکر ۱ پیمانه
- شیر ۱ پیمانه
- روغن مایع ۱/۲ پیمانه
- آرد سفید ۲ پیمانه
- وانیل نوک ق چای خوری
- پودر کاکائو ۱ ق غذا خوری
- زعفران غلیظ ۱ ق مربا خوری
- توت فرنگی، شکلات چیپسی، کنجد گردو به مقدار لازم
طرز تهیه سه مدل کاپ کیک
ابتدا باید همه مواد را در دمای محیط قرار دهید تا هم دما شوند. سپس مواد را به کمک پیمانه آشپزی اندازه گیری کنید. فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کنید تا گرم شود. آرد و بیکینگ پودر را باهم مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا یکدست شود.تخم مرغ ها را به همراه وانیل و شکر را داخل کاسه بریزید و برای ۵ دقیقه هم بزنید تا کرمی و کشدار شود، حتما در حین هم زدن با لیسک دور گیری کنید تا همه ذرات تخم مرغ هم بخورد. در ادامه شیر را به مواد اضافه کنید و برای ۳۰ ثانیه هم بزنید تا مواد یکدست شود.در ادامه روغن مایع را اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. مخلوط آرد و بیکینگ پودر را به مواد اضافه کنید و با همزن دستی مواد را هم بزنید تا گلوله های آرد باز شود. حالا باید مایه کاپ کیک سه کاسه مساوی تقسیم کنید. پودر کاکائو را به یک قسمت اضافه کنید و هم بزنید و به یک قسمت دیگر زعفران اضافه کنید و هم بزنید و قسمت دیگر را ساده بگذارید تا بماند.
حالا کپسول را داخل مافین قرار دهید و روی قسمت کاکائویی شکلات چیپسی بریزید و روی قسمت زعفرانی کمی کنجد و گردو و روی قسمت ساده توت فرنگی خرد شده بریزید و قالب مافین را داخل فر از قبل گرم شده برای پخت باید ۱۰ دقیقه اول حرارت را روی ۲۲۰ درجه و بعد دما را روی ۱۸۰ تنظیم کنید و ۲۰ دقیقه بگذارید تا کاپ کیک پخته شود. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سه مدل کاپ کیک
- می توانید بجای شیر از ماست استفاده کنید.
- شکلات چیپسی باید نسوز باشد تا ذوب نشود.
- باید ۲/۳ پیمانه کپسول ها را پر کنید.
روش تهیه کاپ کیک شلیل با کپسول مقوایی
