موهیتو بدون شکرموهیتو (به انگلیسی: Mojito) نوعی نوشیدنی است که با مخلوط کردن آب گازدار، برگ نعناع، شکر، رام سفید و آبلیمو تهیه می شود. در دستور اصلی تهیه موهیتو در کوبا از نعناع اسپیکاتا استفاده می شود که در این کشور محبوبیت زیادی دارد. زادگاه موهیتو کوبا می باشد.
مواد لازم برای تهیه سیروپ نعنا موهیتو انار
- شکر یک لیوان
- آب دو لیوان
- برگ نعنا تازه به مقدار لازم
مواد لازم برای تهیه موهیتو انار
- سیروپ نعنا یک یا دو قاشق غذاخوری
- لیموترش به مقدار لازم
- برگ نعنا تازه (خردشده) ۱۰ برگ
- آب انار یک لیوان
- لیموناد خانگی یک لیوان
- سودا نصف لیوان
- دانه انار برای تزیین
- برگ نعنا برای تزیین
مواد لازم برای تهیه لیموناد خانگی موهیتو انار
- آب لیموترش تازه نصف لیوان
- شکر نصف لیوان
- آب دو لیوان
طرز تهیه موهیتو انار
برای تهیه موهیتو انار ابتدا باید سیروپ نعنا را تهیه کرد. برای شروع آب و شکر را در یک قابلمه کوچک ریخته و روی شعله متوسط قرار دهید، آن را مدام هم بزنید تا به نقطه جوش برسد و شکر به طور کامل در آب حل شود. سپس برگ نعنا را به آن اضافه کنید. سیروپ را به مدت ۱۰ دقیقه روی شعله کم بگذارید تا بجوشد.سیروپ نعنا را از روی گاز برداشته و کنار بگذارید تا خنک شود. بهتر است سیروپ را دو تا سه ساعت کنار بگذارید تا عطر و طعم دلخواه را بگیرد. سپس برگ های نعنا را از آن خارج کنید و دور بریزید. به این ترتیب سیروپ نعنا برای تهیه نوشیدنی برای شب یلدا آماده شده است.
قبل از تهیه نوشیدنی موهیتو انار باید لیموناد تازه خانگی را تهیه کنیم. برای این کار ابتدا شکر و یک و نیم لیوان آب را در یک قابلمه کوچک ریخته روی گاز با شعله کم قرار دهید تا شکر کامل در آب حل شود. سپس سیروپ شکر را در یک لیوان یا ظرف دیگری بریزید تا خنک شود.آب لیموترش را با یک سوم پیمانه از محلول شکر و آب باقی مانده مخلوط کنید و هم بزنید. لیموناد خانگی حاضر است. می توانید لیموناد را تست کنید و در صورت دلخواه سیروپ شکر بیشتری به آن اضافه کنید.
حال به سراغ تهیه موهیتو انار خواهیم رفت. لیموترش را خوب شسته و با پوست حلقه حلقه خرد کنید. برای تهیه این نوشیدنی دو حلقه لیمو کافی است.یک لیوان بزرگ مناسب سرو نوشیدنی برای شب یلدا انتخاب کرده، لیموترش، سیروپ نعنا و نعنا خرد شده را در آن بریزید و مواد را کمی با هم مخلوط کنید تا هرکدام طعم خود را آزاد کنند و با هم ترکیب شوند.مقداری یخ در لیوان بریزید. لیموناد و آب انار را به آن اضافه کرده و نوشیدنی را خوب هم بزنید. سودا را روی نوشیدنی موهیتو انار ریخته و روی آن را با دانه های انار و برگ های کوچک نعنا تزیین کنید.
مواد لازم برای موهیتو انار روش دوم
- ۱۰۰ میلی لیتر آب انار
- ۲۰۰ میلی لیتر آب گازدار
- ۴ قاشق غذاخوری دانه انار
- یک قاشق غذاخوری شکر
- ۱۰ عدد برگ نعناع
- ۳ تا ۴ عدد لیموترش
طرز تهیه موهیتو انار روش دوم
نیمی از نعناع، یک عدد لیموی قاچ شده و شکر را در ظرفی بریزید و با گوشت کوب خوب بکوبید. مقداری یخ خردشده در آن بریزید. مابقی نعناع، دانه های انار، آب انار، لیموترش خردشده و آب گازدار را به باقی مواد بیفزایید و هم بزنید تا ترکیب یکدستی به دست آید.
روش تهیه موهیتو نعناعی
