روش تهیه موجور کدو لذیذ

موجور ترکیه ای یکی از انواع غذاهای خوشمزه ترکیه ای است که با مواد متنوعی تهیه می شود، برای مشاهده این آموزش آشپزی در ادامه با ما همراه باشید.

موجور یک غذای ترکی بسیار خوشمزه می باشد که در واقع مانند کوکو و یا پنکیک ترکی محسوب می شود که با کدو و گاها با سیب زمینی و تخم مرغ تهیه می شود و بسیار خوشمزه و دلچسب است. این غذا برای افراد گیاه خوار که تخم مرغ می خورند نیز بسیار مناسب است. شما می توانید موجور را در وعده صبحانه یا نهار میل کنید و بچه ها بشدت عاشق این موجور خوشمزه با کدو و سبزیجات خواهند شد می توانید برای سرو از سس تاتار و مایونز استفاده کنید. موجور در واقع طعم و مزه شبیه کوکوهای خودمان را دارد پس حتما آن را تهیه کنید.

مواد لازم موجور کدو و هویج

کدو 2 عدد متوسط
هویج 2 عدد متوسط
پیاز 1 عدد متوسط
پنیر لور 1 لیوان
تخم مرغ 2 عدد
روغن زیتون 4 قاشق سوپ خوری
آرد 5 قاشق سوپ خوری سر پر
بکینگ پودر یک پاکت
بکینگ پودر 205 قاشق چای خوری
شوید ریز خورد شده حدود 15 ساقه
جعفری خورد شده 15 ساقه
نمک و فلفل به مقدار لازم
کنجد به دلخواه

طرز تهیه موجور کدو و هویج

اول کار تخم مرغ ها را در ظرفی شکسته و کاملا هم میزنیم و بعد روغن زیتون یا مایع را به تخم مرغ های هم زده شده اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.از قبل کدو و هویج و پیاز را پوست کنده و رنده می کنیم و آب آنها را خوب می گیریم و سپس به مخلوط تخم مرغ و روغن زیتون اضافه می کنیم و مخلوط می کنیم.در این مرحله جعفری و شوید را شسته و ساطوری خورد کرده و بعد پنیر یک لیوان و آرد و بکینگ پودر ، نمک و فلفل سیاه را به مواد اضافه می کنیم و کاملا مخلوط می کنیم تا موادمون یکدست بشود.

در مرحله چهارم قالب را کمی چرب می کنیم و بعد مواد مخلوط شده را داخل قالب میریزیم و صاف می کنیم و در صورت تمایل کمی کنجد روی آن میپاشیم و بعد فر را 10 دقیقه می گذاریم گرم شود و بعد قالب را داخل فر می گذاریم با 180درجه سانتی گراد و حدود 40 دقیقه میگذاریم تا کاملا طلایی و مغز پخت شود.بعد از 40 دقیقه که زمان دادیم حالا قالب را از فر در می اوریم و بعد کمی زمان دادن که که موجور خنک شود با ابزار مخصوص آن را برش داده و بعد در ظرف مخصوص خود به صورت برش های یکدست قرار می دهیم و سرو می کنیم.

مواد لازم موجور کدو

کدو :دو عدد متوسط
تخم مرغ :دو عدد
پنیر سفید :100 گرم
شوید خردشده:سه قاشق غذاخوری
نمک :به میزان لازم
فلفل :به میزان لازم
روغن :به میزان لازم