مربا درست کردن ممکن است کار سختی به نظر برسد ولی قطعا طعم و عطر مربای به خانگی و خوشمزه ارزش آن را دارد که این زحمت را به خودتان بدهید. به خصوص که خواص به برای سلامتی فراوان و بی مانند هستند.
بهتر است برای تهیه مربا به از به های محلی استفاده کنید. به این ترتیب مربای شما عطر و طعم خیلی بهتری پیدا میکند. موقع خرید به، آن را بو کنید. به محلی عطر خاصی دارد. به اندازه یک مشت است و پوست آن حالت کرکی دارد. در برخی از نقاط کشورمان برخی افراد مربای بِه را به عنوان مُصلِح کنار غذا سرو میکنند. طرز تهیه این مربا از مبتدی تا پیشرفته است و هر فردی با کمی دقت و خلاقیت قادر به تهیه این مربا خواهد بود. مربای بِه از مرباهای بسیار محبوب در فصل زمستان می باشد و عطر و بو و طعم عالی ای دارد. این مربا علاوه بر خوشمزه بودن دارای خواص داروئی بی نظیر برای سلامتی بدن می باشد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه مربا به یک کیلو
- به ۱ کیلوگرم
- شکر ۱ کیلوگرم
- آب ۱.۵ لیتر
- هل ۲ عدد
طرز تهیه مربای به با یک کیلوگرم به خوشمزه و شفاف
ابتدا باید به را خوب بشورید و به صورت نگینی ریز خرد کنید. دقت کنید می توانید به دلخواه پوست به را بگیرید و برای تهیه چای استفاده کنید و یا بدون کندن پوست به آن را خرد کنید که باعث خوشرنگ شدن آن می شود. حتی می توانید به را رنده درشت نیز بزنید.
در ادامه باید شکر را داخل قابلمه بریزید و به را اضافه کنید و بعد آب سرد را مواد بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوش بیاید، دقت کنید میزان آب را دقیق با کمک یک بطری خالی یا ترازو اندازه گیری کنید و می توانید مقدار شکر را بسته به شیرین بودن به تا ۷۰۰ گرم نیز بریزید (به را حتما با فرچه خوب بشورید تا پرز های روی به کاملا شسته شود و هسته وسط به را برای دم کردن دمنوش در زمان سرما خوردگی استفاده کنید).
در ادامه بعد از جوش آمدن مواد باید کف روی مربا را مداوم بگیرید تا مربای شفافی در انتها داشته باشید و زمانی که بجوش آمد و قل قل زد هل را اضافه کنید و درب قابلمه را قرار دهید و برای ۸ ساعت بگذارید تا کاملا مربا روی حرارت کم پخته و خوشرنگ شود.
روی درب قابلمه می توانید دمکنی قرار دهید و اگر احساس می کنید مربا های شما کپک می زند در ۱۰ دقیقه آخر برای خوشرنگ شدن و کپک نزدن یک ق غذا خوری آبلیموترش تازه اضافه کنید و بعد از سرد شدن از روی حرارت بردارید و داخل شیشه تمیز بریزید. نوش جان
نکات کلیدی در تهبه مربا به یک کیلو شفاف و غلیظ به صورت خرد شده
- می توانید بجای آبلیموترش از جوهر لیمو نیز استفاده کنید.
- اگر دوست دارید می توانید گردو خرد شده نیز به مواد اضافه کنید.
- اگر دوست دارید مربا کم شیرین داشته باشید ۸۰۰ گرم شکر اضافه کنید.
- دقت کنید اگر مربا خوب غلیظ شود اصلا شکرک و کپک نمی زند.
در این مطلب با طرز تهیه مربا به خانگی آشنا شدید که امیدواریم از تهیه این مربای خوش طعم در منزل نهایت لذت را ببرید.
روش تهیه مربا به ساده
