موس یکی از انواع دسرهای خوشمزه فرانسوی است، که در بین رده های سنی طرفداران خاص خود را دارد، در این مطلب با طرز تهیه موس میوه ای همراه ما باشید.
مواد لازم برای موس میوه ای
- آب :30 میلی لیتر
- ژلاتین:5 گرم
- سس میوه ای :130 میلی لیتر
- خامه زده شده (شکر برای خامه لازم نیست) :130 گرم
- مرنگ ایتالیایی:(2 سفیدهٔ تخم مرغ)
طرز تهیه موس میوه ای
ابتدا 5 گرم ژلاتین را در یک ظرف مناسب بریزید و آن را با 30 میلی لیتر آب مخلوط کنید.مخلوط ژلاتین و آب را روی حرارت غیر مستقیم قرار داده و مرتب هم بزنید تا دانه های ژلاتین بخوبی در آب حل شود.ژلاتین حل شده را با 130 گرم سس میوه دلخواهتان مخلوط کنیددر مرحله بعدی خامه زده شده و مرنگ ایتالیایی را با هم ترکیب کرده و به مواد قبلی اضافه کنید و هم بزنید تا همه مواد به خوبی یکدست شود.مایه موس را در ظرف های دسرخوری بریزید و برای تزیین از چند برش توت فرنگی و یا میوه دلخواهتان استفاده کنید.موس را تا زمان سرو در یخچال نگهداری نمایید. تا خنک شده و خودش را ببندد.
مواد لازم برای موس میوه ای
- ژله ی هلو یک پاکت
- آب جوش یک پیمانه
- آب سرد یک سوم پیمانه
- پنیر ماسکارپونه یک بسته
- خامه ی صبحانه ۱ قوطی
- پودر قند ۲ قاشق غذاخوری
- هلو زعفرانی ۲ عدد
طرز تهیه موس میوه ای
- پودر ژله را با یک لیوان آب جوش بن ماری کنید بعد یک سوم لیوان آب سرد اضافه کنید و کنار بگذارید.
- پنیر ماسکارپونه را با پودر قند بزنید تا بافت پنیر از هم باز شود. خامه را اضافه کنید هم بزنید.
- ژلهٔ آماده تان را که خنک شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
- دو عدد هلو زعفرانی را خرد کنید ریز ریز، به موادتان اضافه کنید و یک دور با لیسک هم بزنید تا یکدست شود.
- موس آماده است آن را در ظرف های خوشگلتان بریزید و داخل یخچال بگذارید.
- برای روی موس هم از خرد شدهٔ هلوتان بریزید و با یک برگ نعنا تزیین کنید.