کیک مافین جزء دسته کیک های کم چرب و نسبتا کم شیرین می باشد که در صبحانه آمریکایی جایگاه ویژه ای دارد و معمولا بافتشون کمی سنگین تر از کیک می باشد. در رسپی اصلی مافین از خامه ترش استفاده شده مافین ها در طعم و مزه های شکلاتی ساده یا نسکافه ای تهیه می شوند و به خاطر شکل ظاهری آنها برای مهمانی و تولد بسیار مناسب است. می توانید مافین را به صورت مغزدار تهیه کنید. مافین ها به دو دسته انگلیسی و آمریکایی تقسیم می شوند که هر کدام متفاوت می باشد. امروز در ساعد نیوز کیک مافین انجيری را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای مافین انجيری
- آرد سفید ۲ پیمانه
- کره نرم شده ۵۰ گرم
- شکر ۱ پیمانه
- شیر ۱/۲ پیمانه
- تخم مرغ ۲ عدد
- بیکینگ پودر ۱ قاشق مربا خوری
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- انجیر له شده ۱.۵ پیمانه
- بادام پرک شده به مقدار لازم
طرز تهیه مافین انجيری
برای تهیه مافین انجیری ابتدا د ر یک کاسه مناسب کره نرم شد ه و شکر را باهمزن برقی بزنید تا یکد ست شوند. تخم مرغ ها و وانیل را هم اضافه کرد ه، به هم زد ن اد امه د هید تا کاملاً باهم مخلوط شوند. حالا باید شیر را اضافه کنید و به هم زد ن اد امه د هید. بعد ازآنکه مواد خوب باهم مخلوط شد ند، انجیرهای له شد ه را اضافه کرد ه و هم بزنید. آرد و بیکینگ پود ر را باهم مخلوط کرد ه و الک کنید، سپس به آرامی به مایه مافین بیفزایید. فر را با د مای ۱۸۰ د رجه سانتی گراد روشن کنید تا د اغ شود. د اخل قالب های مافین کپسول لایه د ار نچسب قرار د هید، سپس ۴/۳ کپسول ها را از مواد پر کنید و روی آنها مقد اری باد ام پرک شده هم قرار د هید. حالا سینی مافین را روی طبقه وسط فر به مد ت ۳۰ د قیقه قرار د هید تا آماد ه شوند. اکنون مافین انجیری تان آماده است نوش جان