مافین گلابی یکی از انواع شیرینی های مجلسی و بسیار شیک بی المللی است که برای پذیرایی در مجالس بسیار مناسب است، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه مافین گلابی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای مافین گلابی
- آرد ۱.۵ فنجان
- بیکینگ پودر ۱.۵ قاشق چای خوری
- جوش شیرین ۱/۲ قاشق چای خوری
- جوز (تازه رنده شده) ۱/۴ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- تخم مرغ ۲ عدد
- عصاره وانیل ۱.۵ قاشق سوپ خوری
- پوست لیمو ۱ قاشق سوپ خوری
- شکر وانیلی(مخلوط شکر و مافین، برای روی مافین ها) ۲ قاشق سوپ خوری
- شکر قهوه ای ۱ فنجان
- کره آب کرده ۱/۲ فنجان
- سس سیب (بدون شکر) ۱ فنجان
- گلابی (رسیده، نازک برش خورده، برای روی مافین ها) ۲-۱ عدد
طرز تهیه مافین گلابی
توری فر را روی طبقه ی وسط قرار دهید و فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت (۲۰۴) درجه سانتی گراد داغ کنید. قالب مافین را چرب کنید. آرد، بکینگ پودر، جوش شیرین، جوز و نمک را در یک کاسه هم بزنید.
تخم مرغ، عصاره وانیل، پوست لیمو و شکر قهوه ای را در یک کاسه ی بزرگ با همزن بزنید تا خوب ترکیب شوند. سپس کره ی آب شده را کم کم اضافه کنید و همزمان هم بزنید تا مخلوط خامه ای شود. سس سیب را اضافه کنید و هم بزنید سپس مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید تا مواد خشک مرطوب شوند.
خمیر را بین قالب های مافین تقسیم کنید سپس سه برش گلابی را آرام روی آن فرو کنید و کمی شکر وانیلی (مخلوط شکر و وانیل) روی هر مافین بپاشید. مافین ها را تا موقعی که طلایی شوند ۲۰ دقیقه در فر بپزید. از فر بیرون بیاورید و با قالب روی توری بگذارید تا ۵ دقیقه بمانند و خنک شوند سپس مافین ها را از قالب بیرون بیاورید و بگذارید قبل از سرو کردن کمی خنک شوند.
روش تهیه مافین اسفناج و پنیر لذیذ
