مافین اسفناج و پنیر یکی از مقوی ترین و خوشمزه ترین کیک ها می باشد که با سبزی مقوی اسفناج تهیه می شود و بسیار خوش رنگ لعاب است و برای مهمانی بسیار مناسب است شما در تهیه این مافین از هیچ رنگ خوراکی استفاده نمی کنید بلکه فقط سبزی رنگ اسفناج است که این مافین را جذاب و خوشمزه کرده است. شاید بعضی از کودکان از اسفناج خوششان نیاید شما با تهیه این مافین می توانید از این طریق به آنها اسفناح مورد نیاز بدن را بدهید.
مواد لازم برای مافین اسفناج و پنیر
- آرد 200گرم
- نمک به مقدار لازم
- پنیر پارمزان 100گرم
- بکینگ پودر نصف قاشق غذا خوری
- تخم مرغ 1 عدد
- روغن به مقدار لازم
- اسفناج 70گرم
- شیر یک لیوان
روش تهیه مافین اسفناج و پنیر
اسفناج را بخار پز میکنیم. وقتی اسفناج کاملا پخته شد آن را در ظرفی ریخته و اجازه میدهیم سرد شود.وقتی اسفناج سرد شد آن را ریز ریز خرد میکنیم. در ظرفی آرد را الک میکنیم. آرد را در ظرفی مناسب و گود میریزیم. بکینگ پودر و اسفناج های خرد شده را به آرد اضافه میکنیم.
در ظرف دیگری تخم مرغ را میشکنیم. شیر،روغن و نمک را به تخم مرغ اضافه میکنیم. با همزن به خوبی محتویات داخل ظرف را هم میزنیم. محتویات داخل ظرف را به آرد اضافه میکنیم.پنیر پارمزان را رنده کرده و نصف آن را به مواد اضافه میکنیم.خمیر آماده شده را به خوبی ورز میدهیم تا یکنواخت شود.
قالب های مافین را برداشته داخل آن را از خمیر پر کرده و روی آن کمی پنیر میریزیم.درجه ی مایکرویو را روی 100 درجه قرار داده مافین ها را در مایکرویو قرار داده و اجازه میدهیم 20 الی 30 دقیقه مافین ها مغزپخت شود.مافین های ما آماده شد.
مواد لازم برای مافین اسفناج و پنیر روش دوم
- اسفناج
- گوجه فرنگی
- سفیده تخم مرغ
- پنیر پارمیسان
- روغن زیتون
طرز تهیه مافین اسفناج و پنیر روش دوم
در ابتدا قالب های مافین را با روغن زیتون چرب کنید. سپس اسفناج ها را که به قسمت های کوچک تبدیل کردید داخل این قالب ها جا دهید. سه تا چهار عدد گوجه فرنگی خرد شده را نیز روی اسفناج ها بریزید. حالا داخل هر قالب یک سفیدۀ تخم مرغ بریزید. حالا پنیر پارمیسان رنده شده را روی مواد ریخته و قالب را داخل فر با دمای ۱۸۰ درجۀ سانتی گراد و به مدت ۱۵ دقیقه قرار دهید. مافین اسفناج آمادۀ سرو کردن است.
روش تهیه مافین اسفناج با سیب زمینی لذیذ
