مافین اسفناج و سیب زمینی با گوشت چرخ کرده یکی دیگر از انواع خوراک های خوشمزه ای است و شما به راحتی آن را می توانید در منزل درست کنید. مواد اولیه آن هم در هر خانه ای پیدا می شود.
مواد لازم برای مافین اسفناج با سیب زمینی
- اسفناج خورد شده تازه یا فریزری 300 گرم
- سیب زمینی متوسط 6 عدد
- کره 120 گرم
- خامه 240 گرم
- پیاز ریز خورد شده 1 قاشق غذاخوری
- نمک 1 قاشق چایخوری
- شوید خشک 1/2 قاشق چایخوری
- پنیر چدار رنده شده 100 گرم
طرز تهیه مافین اسفناج با سیب زمینی
- فر را با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد روشن کنید تا از قبل گرم شود.
- سیب زمینی ها را شسته، پوست کنده و هر سیب زمینی را به 4 تا 6 قسمت تقسیم کنید. سپس قطعات سیب زمینی را در یک قابلمه بریزید و فقط به اندازه ای که روی آنها را آب بپوشاند، در قابلمه آب بریزید. قابلمه را روی حرارت بالا قرار دهید تا آب جوش آمده و سپس حرارت را متوسط کنید تا سیب زمینی ها 15 دقیقه بپزند.
- اسفناج را در یک تابه کوچک دربسته روی حرارت ملایم قرار دهید تا آب آن کشیده شود و کمی نرم شود.
- وقتی سیب زمینی ها پخت، آب اضافه آن را خارج کرده، اجازه دهید تا کمی سیب زمینی ها خنک شوند. سپس آنها را بکوبید تا پوره شود. پوره سیب زمینی، اسفناج پخته شده، کره، خامه، نمک و شوید را مخلوط کنید و خوب هم بزنید.
- یک ظرف مناسب فر را با کمی کره چرب کرده و مایه سیب زمینی را در آن ریخته و سطح مواد را صاف کنید. پنیر چدار رنده شده را روی مواد ریخته و ظرف را روی پنجره وسط فر به مدت 20 دقیقه قرار دهید تا پوره رنگ قهوه ای روشن گرفته و پنیر آب شده و کمی حباب بزند. نوش جان
مواد لازم مافین اسفناج با سیب زمینی
- پنیر کاتیج 400 گرم
- ترشی موسیر
- سیب زمینی 250 گرم
- اسفناج 1 کیلوگرم
- نمک و فلفل
- پنیر پارمسان 50 گرم
- گردو 100 گرم
- شوید
- پنیر ریکوتا 700 گرم
- خامه ترش یک چهارم پیمانه
- یک عدد تخم مرغ
- روغن کانولا 2 قاشق چایخوری
طرز تهیه مافین اسفناج با سیب زمینی
- پنیر کاتیج را بدون آب داخل کاسه ای بریزید موسیر را خرد کنید.
- سیب زمینی را پوست کنده به قطعات کوچک مربعی تقسیم کنید.
- اسفناج را شسته و ساقه آن را گرفته و در قابلمه آن را به مدت چند ثانیه بخار پز کنید.
- سپس آن را خرد کرده و آب آن را بگیرید.سیب زمینی ها را بخارپز کرده و کنار گذارید.
- گردوها را درون تابه تفت دهید تا طلایی شود و سپس خرد کنید.شوید را شسته و بگذارید خشک شود و آن را خرد کنید.
- پنیر ریکوتا را بهم زده تا کرمی شود و به آن پنیر کاتیج و خامه ترش و تخم مرغ و فلفل را اضافه کنید و هم بزنید قالب مافین 12 تایی را با روغن چرب کنید.
- سیب زمینی، اسفناج، گردو، شوید، موسیر، پنیر پارمیزان را داخل مخلوط پنیر ریخته و هم بزنید و آن را در این قالب به قسمت مساوی تقسیم کنید.
- آن را داخل فر که از قبل با حرارت 160درجه سانتی گرام گرم شده است به مدت نیم ساعت قراردهید تا طلایی شود.
روش تهیه مافین مرغ لذیذ با 3 روش
