مافین ها به این دلیل که یکی از ساده ترین دستورهای پخت را در میان انواع شیرینی دارند محبوب شده اند. اما آنچه این شیرینی خوشمزه را به گزینه ای جذاب تبدیل کرده است ماندگاری بالای آن است. این شیرینی در دمای اتاق حدود پنج روز سالم مانده و قابل استفاده خواهد بود. همچنین با فریز کردن آن می توانید زمان نگهداری آن را افزایش دهید. شما می توانید این دسر خوش طعم و سالم را با میوه های دلخواه تان تزیین کنید یا اینکه کرم های خوش عطر و رنگی را برای تزیین مافین ها آماده کنید.
مواد لازم برای مافین هویج
- آرد :175 گرم
- بکینگ پودر :2 قاشق چای خوری
- دارچین:یک قاشق چای خوری دارچین
- جوز هندی :یک چهارم قاشق چای خوری
- تخم مرغ زده شده :3 عدد
- روغن کانولا :100 گرم
- وانیل:یک قاشق چای خوری
- هویج:250 گرم
مواد لازم برای تهیه کرم روی مافین هویج
- پنیر خامه ایی کم چرب :75 گرم
- وانیل :یک قاشق چای خوری
- شکر:50 گرم شکر
- زرد آلو خرد شده :یک مشت
طرز تهیه مافین هویج
ابتدا آرد، بکینگ پودر، جوز و دارچین را در ظرفی بریزید و مخلوط نمایید، سپس الک کرده و شکر را بیافزایید.میان مواد را کمی گود کرده و تخم مرغ ، روغن، وانیل و هویج را داخل آن بریزید و همه مواد را بخوبی مخلوط نمایید تا با هم ترکیب شوند.داخل قالب های مافین کپسول کاغذی قرار داده و با قاشق از خمیر کیک داخل آن ها بریزید.قالب ها را برای نیم ساعت در فری که با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم شده قرار دهید تا مافین ها پخته و طلایی شوند.در این میان خامه، وانیل و شکر را با هم مخلوط کرده و روی کیک بریزید و با زردآلوی خرد شده تزیین کرده و سرو نمایید.