مافین هویج و سیب یک کیک خانگی خوشمزه است که روش پخت بسیار ساده ای دارد. شما برای تهیه خمیر مافین نیازی به همزن برقی ندارید و تمام مراحل را میتوانید به صورت دستی پیش ببرید. از آن جا که بافت خمیر مافین نسبت به کیک غلیظ تر است حتی بی تجربه ترین افراد هم میتوانند به راحتی مافین هویج و سیب را در خانه آماده کنند.
مواد لازم برای مافین هویج و سیب
- مغز پوره شده بادام یا آرد بادام، 2 پیمانه
- جو دوسر، 1 پیمانه
- پودر دارچین، 2 قاشق چایخوری
- جوش شیرین، 1 قاشق چای خوری
- نمک، ½ قاشق چای خوری
- مواد داخل مافین اختیاری: ½ پیمانه گردوی خرد شده، یا کشمش یا چیپس شکلات
- عسل یا شربت افرا، ½ پیمانه
- تخم مرغ، 3 عدد
- کره، ذوب شده، 6 قاشق غذاخوری
- سیب رنده شده، 1 پیمانه (حدود 1 ½ سیب)
- هویج پوست کنده و رنده شده، 1 پیمانه (حدود 3 هویج)
طرز تهیه مافین هویج و سیب
- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. یک قالب مافین را با کاغذ مافین بچینید. در یک کاسه بزرگ، پودر بادام، جو دوسر، دارچین، جوش شیرین، نمک و مخلوط های اختیاری را ترکیب کنید.
- در یک کاسه جداگانه، عسل، تخم مرغ و کره را با هم مخلوط کنید. مواد را با هم خوب ترکیب کنید
- سیب و هویج رنده شده را با هم مخلوط کنید. و سپس داخل مواد خشک بریزید و خوب ترکیب کنید.
- خمیر را با قاشق در قالب های مافین بگذارید و هر کدام را تا لبه پر کنید. ان ها را بپزید تا روی مافین ها قهوه ای بشود.
مواد را داخل قالب بچینید بعد از مدت 25 تا 30 دقیقه خلال دندانی به وسط مافین فرو ببرید و اگر نچسبید، ان ها را از فر خارج کنید. مافین های باقیمانده را در یک ظرف درپوش دار داخل یخچال یا فریزر نگهداری کنید. اگر هنگام سرو دوست دارید گرم باشند، ان ها را با مایکروویو گرم کنید. بافتش را ببینید
روش تهیه مافین هویج لذیذ
