مافین کشمش و گردو یکی از مافین های بسیار خوشمزه می باشد . مافین ها به دو دسته انگلیسی و آمریکایی تقسیم می شوند در نوع آمریکایی بینکینگ پودر استفاده می شود و در نوع انگلیسی کم شیرین و خمیر برای تهیه آن استفاده می شود. هر دو طعم و مزه بسیار خوبی برای یک صبحانه عالی و حتی یک مهمانی و پذیرایی بسیار مهم دارند اگر شما طعم و مزه کره را دوست ندارید می توانید از مارگارین نیز برای تهیه این مافین استفاده کنید.امروز در ساعد نیوز مافین کشمش و گردو خوشمزه را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای مافین کشمش و گردو
- روغن به مقدار لازم
- آرد کامل ۱ پیمانه
- آرد گندم ۱/۲ پیمانه
- جو پرک ۱/۴ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- پودر دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- تخم مرغ هم زده ۱ عدد
- شکر ۱/۲ پیمانه
- روغن کانولا ۳ قاشق چای خوری
- کشمش ۱/۳ پیمانه
- گردو (خرد شده) ۱/۴ پیمانه
- شیر ۳/۴ پیمانه
طرز تهیه مافین کشمش و گردو
فر را با دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت گرم کنید. قالب های مافین را با روغن چرب کنید و کنار بگذارید. در یک کاسه بزرگ، آرد کامل و آرد گندم، جو، بیکینگ پودر، دارچین و نمک را با یکدیگر مخلوط کنید. در یک کاسه متوسط، تخم مرغ، شیر، شکر و روغن را با یکدیگر مخلوط کنید. مخلوط تخم مرغ را یک باره داخل مخلوط آرد بریزید و هم بزنید. کشمش و گردو را به مواد اضافه کنید. مواد را با قاشق داخل قالب های مافین بریزید. آنها را به مدت ۱۵ تا ۱۸ دقیقه در فر بپزید تا روی آنها طلایی شوند. پیش از سرو، ۵ دقیقه بگذارید خنک شود.