مافین ها به این دلیل که یکی از ساده ترین دستورهای پخت را در میان انواع شیرینی دارند محبوب شده اند. اما آنچه این شیرینی خوشمزه را به گزینه ای جذاب تبدیل کرده است ماندگاری بالای آن است. این شیرینی در دمای اتاق حدود پنج روز سالم مانده و قابل استفاده خواهد بود. همچنین با فریز کردن آن می توانید زمان نگهداری آن را افزایش دهید. شما می توانید این دسر خوش طعم و سالم را با میوه های دلخواه تان تزیین کنید یا اینکه کرم های خوش عطر و رنگی را برای تزیین مافین ها آماده کنید. در این مطلب طرز تهیه مافین پنیر، ذرت و ژامبون را به شما آموزش می دهیم. با کمی خلاقیت می توانید هر مافین را به شکل متفاوتی تزیین و سرو کنید.
مواد لازم برای مافین پنیر، ذرت و ژامبون
- ژامبون خردشده یا مرغ پخته ۲۵۰ گرم
- آرد ۲.۵ پیمانه
- کنسرو ذرت ۱۲۵ گرم
- شیر (کم چرب) ۲/۳ پیمانه
- بیکینگ پودر ۱/۲ قاشق چای خوری
- پنیر موزارلا (موتزارلا) کم چرب ۱.۵ پیمانه
- پنیر خامه ای ۱۲۵ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
طرز تهیه مافین پنیر، ذرت و ژامبون
تخم مرغ و پنیر خامه ای را بیرون از یخچال بگذارید. فر را با حرارت ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن کنید تا گرم شود. داخل قالب (۶ تایی) مافین کپسول کاغذی بگذارید. آرد و بیکینگ پودر را در کاسه ای بریزید. دانه ذرت، نصف پنیر موزارلا و نصف ژامبون را اضافه کنید. مواد را با یکدیگر هم بزنید. در ظرفی دیگر تخم مرغ ها را بشکنید. شیر و پنیر خامه ای را هم بیفزایید و با همزن دستی مخلوط کنید تا یکدست شوند.
مخلوط شیری را به آرد و دیگر مواد خشک اضافه کنید و در حدی هم بزنید که تركیب شوند. هم زدن زیادی پف مافین را کم می کند. با قاشق یا ملاقه از مایه مافین بردارید و در کپسول های کاغذی داخل قالب بریزید. وقتی همه مایه مافین را در قالب ریختید، بقیه ژامبون و پنیر موزارلا را هم روی آنها بریزید
قالب را به مدت نیم ساعت در فر بگذارید تا مافین ها بپزند و پف کنند. سینی را از فر بیرون بیاورید و ۵ دقیقه صبر کنید تا مافین ها در سینی بمانند و از حرارت بیفتند. سپس آنها را به آرامی از سینی بیرون بیاورید و روی توری فلزی بگذارید تا خنک شوند. بعد در کیسه فریزر بگذارید و به عنوان میان وعده ای خوشمزه فرزندتان را سورپرایز کنید.