چیز برگر یکی از انواع برگرهای معروف و خوشمزه در جهان است که به عنوان یک غذای پر طرفدار بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود. چیز برگر همانطور که از نامش مشخص است ترکیب پنیر چدار و همبرگر است که این ترکیب طعمی فوق العاده را به وجود آورده است. چیز برگر در میان غذاهای ساندویچی از کالری بالایی برخوردار است و نسبت زیادی از این کالری مرتبط با پنیری است به برگر اضافه می شود. در صورتی که می خواهید برگری با کالری کمتر مصرف کنید توصیه ما همبرگر یا چیکن برگر است.
چیز برگر با روش های مختلفی طبخ می شود که از معروف ترین این روش های پخت آن می توان به سرخ کردن برگر ، کباب کردن برگر بر روی ذغال ( با نام چیز برگر ذغالی معروف است ) و گریل کردن برگر که از باقی روش ها در فست فودها مرسوم تر است. در ادامه با طرز تهیه مافین چیز برگر در ساعد نیوز آشنا می شویم .
مواد لازم برای مافین چیز برگر
- گوشت چرخ کرده ۲۲۵ گرم
- پیاز (کوچک و خرد شده) ۱ عدد
- آرد ۲۸۰ گرم
- شکر ۱ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- سس قرمز ۳/۴ فنجان
- شیر ۳/۴ فنجان
- کره (آب شده) ۱۱۵ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- خردل ۱ قاشق چای خوری
- پنیر چدار (رنده شده) ۲۲۵ گرم
طرز تهیه مافین چیز برگر
داخل یک قابلمه بزرگ، گوشت چرخ کرده را با پیاز روی حرارت متوسط تفت دهید و بعد آبکش کنید. داخل یک کاسه کوچک، آرد، شکر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید. داخل یک کاسه دیگر، سس قرمز، شیر، کره، تخم مرغ و خردل را مخلوط کنید و با ترکیبات خشک مخلوط کنید و هم بزنید و با مخلوط پیاز، گوشت و پنیر چدار مخلوط کنید. قالب های مافین چرب شده را تا سه چهارم پر کنید.
سپس به مدت ۱۵ الی ۱۸ دقیقه داخل فر با دمای ۲۲۰ درجه سانتیگراد (۴۲۵ درجه فارنهایت) قرار دهید و بعد از داخل قالب در بیاورید و بگذارید به مدت ۵ دقیقه خنک شود و بعد گرم سرو کنید.