مافین رژیمی یک انتخاب مناسب برای افرادی است که به دلایل مختلف منع مصرف قند و شکر دارند. این مافین رژیمی نه تنها کالری و شیرینی کمی دارد، بلکه طعم لذیذ و خوشمزه آن شما را شگفت زده خواهد کرد. در این مقاله از سرویس آشپزی در ساعد نیوز می توانید با طرز تهیه مافین شکلاتی رژیمی آشنا شوید.
مواد لازم برای مافین شکلاتی رژیمی
- آرد :325 گرم
- پودرکاکائو :50 گرم
- تخم مرغ :3 عدد
- روغن مایع :100 میلی لیتر
- آب جوش :250 میلی لیتر (یک لیوان)
- ماست کم چرب :2 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر:یک قاشق چای خوری
- شکر:150 گرم
طرز تهیه مافین شکلاتی رژیمی
داخل کاسه ای آرد را با شکر، پودر کاکائو و بیکینگ پودر مخلوط کنید.سپس وسط مواد را کمی گود کنید. داخل کاسه ای دیگر تخم مرغ را به همراه روغن ،ماست و آب با همزن دستی خوب مخلوط کنید تا یکدست شوند. مایع بدست آمده را داخل کاسه آرد می ریزیم و با همان همزن دستی به هم می زنیم تا همه مواد با هم یکدست شوند.فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد روشن کنید تا گرم شود.داخل قالب های کنگره دار مخصوص مافین ، دوسوم از مواد را میریزیم و مواد را به مدت 45 دقیقه داخل فر قرار میدهیم تا بپزند.پس از پخته شدن ، مافین ها را از کاغذ جدا کنید و بگذارید تاسرد شوند بعد روی آنها را با شکلات تزئین کنید.
مواد لازم برای مافین شکلاتی رژیمی روش دوم
- تخم مرغ ۳ عدد
- ماست ۵ قاشق غذا خوری
- آرد کامل ۶ قاشق غذا خوری
- سبوس جودوسر ۵ قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو ۲ قاشق غذا خوری
- کشمش ۵ قاشق غذا خوری
- بیکینگ پودر ۱ قاشق غذا خوری
- شکلات تلخ خردشده به مقدار لازم
- عصاره وانیل۳ قطره
طرز تهیه مافین شکلاتی رژیمی روش دوم
تخم مرغ را چند دقیقه با همزن میزنیم . ماست و عصاره ی وانیل را اضافه میکنیم .پودر کاکائو ، آرد کامل، آرد جو، پکینگ پودر را با هم مخلوط کرده به مواد اضافه میکنیم . در آخر کشمش و شکلات تلخ خرد شده را مخلوط میکنیم . در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه به مدت ۳۵ دقیقه میگذاریم .