نان کرنبری یکی از انواع نان های خوشمزه و ساده بین المللی است که معمولا برای عصرانه یا صبحانه پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان نان کرنبری در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای نان کرنبری
- آرد ۵۰۰ گرم
- مایه خمیر فوری ۳ قاشق چای خوری
- شکر (برای مایه خمیر) ۳ قاشق چای خوری
- شیر ۲۵۰ میلی لیتر
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- کره ۱۵۰ گرم
- کره بادام زمینی ۵۰ گرم
- شکر ۱۵۰ گرم
- تخم مرغ ۲ عدد
- وانیل مایع ۱ قاشق چای خوری
- کرن بری ۱ پیمانه
- گردو خرد شده ۱ پیمانه
طرز تهیه نان کرنبری
فر را با دمای ۱۷۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. در ظرفی ۱۰۰ گرم آرد، مایه خمیر، شکر و شیر را با هم مخلوط کرده، ۲۰ دقیقه استراحت دهید. بقیه آرد و نمک را با هم مخلوط کنید و بعد از این که مایه خمیر عمل آمد، به مواد اضافه کنید. مواد را با هم مخلوط کنید، سپس با انگشت وسط خمیر حفره ای ایجاد کنید.
در ظرف دیگری کره، شکر، کره بادام زمینی، تخم مرغ ها و وانیل را با هم زن برقی بزنید تا نرم و یکدست شود. حالا باید مخلوط حاصل را وسط مخلوط آرد بریزید و مواد را خوب هم بزنید. در انتها گردوهای خرد شده و کرنبری را اضافه کرده و دوباره هم بزنید تا مواد به طور یکدست با هم مخلوط شوند.
قالب مستطیل شکل مناسبی را چرب کرده و مواد را داخل آن بریزید. به مدت ۲ ساعت قالب را درجای گرمی قرار دهید تا خمیر استراحت کند. بعد از زمان ذکرشده، قالب نان را داخل فر به مدت ۹۰ دقیقه قرار دهید. فراموش نکنید که هر نیم ساعت نان را چک کنید.
هنگامی که پخت نان کامل شد، قالب را از فر خارج کرده و روی توری مشبک قرار دهید تا خنک شود. در صورت تمایل می توانید روی آن مقداری پودر قند الک کنید. حالا می توانید نان را برش بزنید و سرو کنید.
روش تهیه نان لهستانی لذیذ
