به گزارش سرویس آشپزی ساعدنیوز، نان روغنی یکی از انواع نان های خوشمزه ای است که بعد از نان لواش، پخت آن در بین ایرانیان رایج است و بیشتر مردم ایران در ماه مبارک رمضان عادت دارند آن را برای افطاری خود تهیه کنند. نان روغنی سنتی کرمانشاه از مشهورترین این نان ها می باشد .درست است که می توان این نان را بدون دردسر و بدون هیچ زحمتی از نانوایی ها خرید اما درست کردن این نان به صورت خانگی طعم و لذت خاص خودش را دارد. در ادامه با دستور پخت نان روغنی سنتی کرمانشاه با ساعد نیوز همراه باشید.
آرد سفید 400 گرم
روغن کرمانشاهی 150 گرم
آب یخ 100 گرم
شکر 50 گرم
روغن را از قبل در دمای محیط قرار میدهیم تا نرم شود. شکر را در آب یخ حل میکنیم. آرد و روغن را به آب یخ و شکر اضافه میکنیم و هم میزنیم. مرحله مهم این است که خمیر باید 20 دقیقه ورز داده بشود و کاملا لطیف باشد. خمیر را داخل سینی فر به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید. در دمای 180 درجه به مدت حدودا 40 دقیقه قرار بدین تا برشته بشود.
