نان روغنی یکی از انواع نان های خوشمزه ای است که بعد از نان لواش، پخت آن در بین ایرانیان رایج است و بیشتر مردم ایران در ماه مبارک رمضان عادت دارند آن را برای افطاری خود تهیه کنند. نان روغنی سنتی کرمانشاه از مشهورترین این نان ها می باشد .درست است که می توان این نان را بدون دردسر و بدون هیچ زحمتی از نانوایی ها خرید اما درست کردن این نان به صورت خانگی طعم و لذت خاص خودش را دارد. در ادامه با دستور پخت نان روغنی سنتی کرمانشاه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای نان روغنی سنتی کرمانشاه
- آرد سفید ۴۰۰ گرم
- روغن کرمانشاهی ۱۵۰ گرم
- آب یخ ۱۰۰ گرم
- شکر ۵۰ گرم
طرز تهیه نان روغنی سنتی کرمانشاه
روغن را از قبل در دمای محیط قرار میدهیم تا نرم شود. شکر را در آب یخ حل میکنیم. آرد و روغن را به آب یخ و شکر اضافه میکنیم و هم میزنیم. مرحله مهم این است که خمیر باید ۲۰ دقیقه ورز داده بشود و کاملا لطیف باشد. خمیر را داخل سینی فر به ضخامت یک سانتی متر پهن کنید. در دمای ۱۸۰ درجه به مدت حدودا ۴۰ دقیقه قرار بدین تا برشته بشود.
روش تهیه نان روغنی شیرین
