نان فوری صبحانه بدون خمیر مایه و بدون فر درست می شود و خمیر این نان به هیچ وجه نیاز به استراحت اولیه ندارد. اگر می خواهید به صورت فوری برای صبحانه خود نان خانگی ساده درست کنید این دستور بهترین است. در ادامه با طرز تهیه نان فوری صبحانه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه نان صبحانه فوری
- آرد گندم یا آرد قنادی ۲ پیمانه و ۲/۳ پیمانه
- نمک ۱ ق چای خوری
- بیکینگ پودر ۱ ق غذا خوری
- شیر یا آب ۱ پیمانه
- روغن مایع ۲/۳ پیمانه
طرز تهیه نان صبحانه فوری بدون فر با پف زیاد در تابه
ابتدا باید مواد خش را که شامل آرد و نمک و بیکینگ پودر می باشد را داخل یک کاسه مخلوط و سه بار الک کنید تا آرد سبک شود، این کار باعث می شود نان بسیار نرمی داشته باشید. سپس وسط آرد را گود کنید و به آن شیر و روغن مایع اضافه کنید.
در ادامه باید مواد را هم بزنید تا خمیر وسط کاسه جمع شود. می توانید از استند میکسر برای ورز دادن خمیر استفاده کنید و یا می توانید با دست برای ۵ دقیقه خمیر را ورز دهید تا نرم و لطیف شود. دقت کنید مقدار آرد کاملا تقریبی می باشد و ممکن است کم و زیاد شود پس اگر خمیر خیلی سفت شد باید کمی آب یا شیر بریزید و اگر شل بود آرد بیشتری اضافه کنید.در ادامه باید خمیر را روی سطح آردپاشی شده با کمک وردنه به قطر ۱ سانت باز کنید و با کمک یک کاتر گرد قالب بزنید. اگر کاتر ندارید می توانید از یک استکان برای برش خمیر استفاده کنید.
یک تابه را روی حرارت قرار دهید و برای ۱۵ دقیقه بگذارید تا کاملا داغ شود و بعد خمیر های کاتر زده را داخل تابه قرار دهید و درب تابه را بسته و برای ۵ دقیقه زمان دهید زمان دهید تا یک طرف آن پف کند و بعد برگردانید تا طرف دیگر نیز پخته شود و به همراه مربا و شکلات سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه نان صبحانه فوری
- اگر از آرد سفید استفاده می کنید نان شما روشن تر می باشد.
- این نان ماندگاری زیادی ندارد و بهتر است در اندازه کم برای هر روز تهیه شود.
- از تابه نچسب استفاده کنید تا نان ها به آن نچسبند و دقت کنید باید تابه کاملا داغ شده باشد و بعد نان ها را داخل آن قرار دهید.