نان های حجیم و فانتزی یکی از انواع نان های پرطرفدار به حساب می آید. گاهی نان ها را با فیلینگ و مغزهای متنوع طبخ می کنند. نان ماست یکی از انواع این نان ها است که بدون مخمر و با ماست تهیه می شود. این نان کمی شیرین و بافتی مشابه دونات دارد که در روغن سرخ شده و سرو می گردد. می توان نان ها را با پودر قند یا شکلات ذوب شده تزیین نمود. این نان را می توان به تنهایی یا در کنار پنیر به عنوان صبحانه و عصرانه سرو نمود. برای مشاهده آموزش طرز تهیه نان ماست و گردو و نعنا در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای نان ماست و گردو و نعنا
- آرد ۲ پیمانه
- نمک ۱/۴ قاشق چای خوری
- بیکینگ پودر ۳ قاشق چای خوری
- ماست ۱/۱/۴ پیمانه
- روغن ۱/۱/۴ پیمانه
- گردو خردشده به مقدار لازم
- نعنا خشک به مقدار لازم
طرز تهیه نان ماست و گردو و نعنا
ابتدا فر را با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد (۳۹۵ درجه فارنهایت) روشن کنید تا گرم شود. آرد، نمك، نعنا خشک، کمی گردو و بيكينگ پودر را در يك ظرف گود ريخته و خوب با هم مخلوط کنید. با کمک یک قاشق چوبی در وسط ظرف حفره ای ایجاد کرده و روغن مایع و ماست را داخل آن بریزید. سپس تمام مواد را با هم ترکیب کنید. در یک قالب مستطیل شکل کاغذ روغنی انداخته و آن را به خوبی چرب کنید. مایه نان را داخل قالب بریزید؛ سپس با کمک یک قاشق آن را در ظرف پهن کنید. در آخر روی نان نعنا خشک و گردو خرد شده بپاشید. سپس قالب را داخل فر به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بگذارید تا سطح نان طلایی شود. نان را از فر بیرون آورده و کاغذ روغنی را از آن جدا کنید. بافت نان ماست کاملا نرم است پس به راحتی با دست از کاغذ جدا می شود.