نان و پنیر خوراکی است که در سفره اکثر ایرانی ها وجود دارد. معمولا این خوراک را با چاشنی هایی مثل انگور، خرما، گردو، سبزی و خیار و گوجه، به عنوان صبحانه، عصرانه و حتی شام میل می کنند. جالب است بدانید که لقمه نان و پنیر و سبزی که یک لقمه حاضری و ساده است دارای ویتامین های A و C و D و K و E و گروه ویتامین های B، امگا ۳، پروتئین، کلسیم، فسفر، مس، آهن، منیزیم، روی، پتاسیم، فولات، قند، کربوهیدرات و اسیدفولیک است.
مواد لازم برای نان پنیر و سبزی های معطر
- آرد ۳ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ قاشق چای خوری
- نمک ۱/۱/۴ قاشق چای خوری
- پودر پیاز ۱ قاشق چای خوری
- پودر سیر ۳/۴ قاشق چای خوری
- فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
- تخم مرغ۲ عدد
- شیر ۱ پیمانه
- کره آب شده ۴ قاشق سوپ خوری
- شوید خردشده ۱/۴ پیمانه
- پیازچه خردشده ۱/۴ پیمانه
- پنیر فتا (صبحانه) ۱ پیمانه
طرز تهیه نان پنیر و سبزی های معطر
ابتدا آرد، بیکینگ پودر، نمک، پودر پیاز، پودر سیر و فلفل را با هم مخلوط و سه بار الک کنید. در یک کاسه دیگر تخم مرغ ها، شیر، کره ، شوید و پیازچه را با هم مخلوط کنید. پنیر را ریز خرد کنید. آن را هم به مواد اضافه کرده و خوب مخلوط کنید. حالا باید به آرامی مخلوط آرد را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و مواد را با هم مخلوط کنید تا مایه نان آماده شود. فر را با دمای ۱۸۰ درجه ی سانتیگراد روشن کنید تا گرم کنید. قالب نان را با مقداری روغن مایع یا کره چرب کنید، سپس مایه نان را داخل آن بریزید. قالب را به مدت ۵۰ دقیقه داخل فر قرار دهید تا نان بپزد و آماده شود. سپس آن را از فر خارج کرده و صبر کنید تا کمی خنک شود. بعد از آن که نان کمی خنک شد، آن را از قالب در آورده و سرو کنید.