نان شیره خرما یکی از انواع نان های ساده و خوشمزه ایرانی است که با دستورهای متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه نان شیره خرما در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای نان شیره خرما
- آرد ۵۰۰ گرم
- شیره خرما ۴ قاشق غذا خوری
- نمک ۱ قاشق چای خوری
- مخمر فوری ۱ قاشق غذا خوری
- تخم مرغ ۱ عدد
- خامه ۲ قاشق غذا خوری
- کره به دمای محیط رسیده ۵۰ گرم
- شیر ولرم ۱ پیمانه
- خرما ریز خردشده ۶ عدد
- گردو زیز خردشده ۲ قاشق غذا خوری
مواد رومال برای نان شیره خرما
- تخم مرغ (زرده) ۱ عدد
- زعفران آب کرده غلیظ ۱ قاشق چای خوری
- روغن مایع ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه نان شیره خرما
مخمر فوری و شیره خرما و تخم مرغ و نمک وکره به دمای محیط وخامه وشیر را در ظرفی ریخته و هم بزنید وبعد آرد را اضافه کنید وهم بزنید تا خمیر وسط ظرف جمع شود و ده دقیقه ورز دهید و رویش را بپوشانید به مدت یک ساعت استراحت کند.
پف خمیر را گرفته و خرما وگردو خرد شده را به خمیر اضافه کنید و کمی ورز دهیدوخمیر را به سه قسمت مساوی تقسیم کنید و چانه بگیرید وروی سینی فر که کاغذ روغنی انداختیم گذاشته و رویش را بپوشانید به مدت ۱۵ دقیقه تا استراحت کند.
مواد رومال شامل زرده تخم مرغ و زعفران دم کرده غلیظ و روغن مایع رادر ظرفی ریخته و هم بزنید و سپس با فرچه روی نان رومال کنید و در فر که از قبل بادمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کردیم گذاشته به مدت ۲۰ دقیقه تا بپزد و روی نان طلایی شود نوش جان.
روش تهیه نان خرمایی فوری
