املت کبابی یکی از خوشمزه ترین ها می باشد که می توانید در مسافرت ها و پیک نیک ها این املت را به روش کبابی کردن تهیه کنید. املت کبابی رژیمی می باشد و برای افراد ورزشکار مناسب هست و طعم و مزه ای بسیار خوبی دارد. شما به سلیقه خود می توانید این املت جنگلی را با مواد و سبزیجات دیگر تهیه کنید به طور مثال از قارچ یا فلفل دلمه نیز استفاده کنید. امروز در ساعد نیوز طرز تهیه املت کبابی رژیمی را به شما آموزش خواهیم داد با ما همراه باشید.
مواد لازم برای املت کبابی رژیمی
- اسفناج به مقدار لازم
- گوجه فرنگی ۴ عدد
- زعفران به مقدار لازم
- روغن زیتون به مقدار لازم
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- تخم مرغ ۴ عدد
طرز تهیه املت کبابی رژیمی
ابتدا مقدار كمی اسفناج را بخار پز كرده و به آن نمك و فلفل اضافه كنید.چند عدد گوجه فرنگی سفت و پهن را انتخاب كرده و سر آن را كمی بكنید و با قاشق داخل آن را خالی كنید طوری كه دیواره و كف گوجه فرنگی ۱تا۲سانت ضخامت داشته باشد.
سینی فر را با كمی روغن زیتون چرب كنید.داخل هر گوجه فرنگی مقداری اسفناج پخته شده، نمك،زعفران،ادویه و سایر مواد دلخواه را اضافه كرده و یك عدد تخم مرغ داخل آن بشكنید.
مواد داخل گوجه ها را كمی با روغن تفت دهید و داخل سینی فر بریزید و كمی رویش اسفناج ریخته و بعد گوجه ها را روی آن قرار دهید.سینی را درون فر قرار دهید و اجازه دهید با حرارت فر گوجه ها کبابی و نرم شوند و تخم مرغ ها بپزند ، پس از اماده شدن سینی را از فر خارج کنید و مقداری روغن زیتون روی تخم ها بریزید.
مواد لازم برای تهیه املت کبابی رژیمی روش دوم
- گوجه فرنگی ۷ عدد
- کره ۵۰ گرم
- تخم مرغ ۴ عدد
- رب گوجه فرنگی ۱ ق غذا خوری
- نمک و فلفل سیاه و زردچوبه به مقدار لازم
طرز تهیه املت کبابی رژیمی روش دوم
برای تهیه املت کبابی یا جنگلی باید ابتدا گوجه ها را کباب کنیم بدین صورت که گوجه ها را خوب شسته و درسته به سیخ بزنید و روی زغال قرار داده تا کباب شوند سپس آن را روی تخته کار گذاشته و با چاقو ساطوری ریز کنید.
گوجه کبابی ساطوری شده را داخل یک تابه ریخته و کمی تفت دهید تا آب اضافی آن تبخیر شود سپس به آن کمی روغن اضافه کرده و رب گوجه را افزوده و هم می زنیم تا بوی خامی رب از بین برود و خوش رنگ شود. کره را به چند تکه تقسیم کنید و روی گوجه کبابی ها قرا می دهیم تا ذوب شود سپس تخم مرغ ها را داخل تابه شکسته و اصلا هم نمی زنیم تا کمی خودش را بگیرد.
آرام گوجه فرنگی ها را با کمک قاشق زیر تخم مرغ جابجا می کنیم تا خوب تخم مرغ به همان صورت درسته پخته شوند در انتها زرده ها را باز می کنیم تا تخم مرغ کاملا مغز پخت شود در ادامه روی املت نمک و زردچوبه و فلفل سیاه بپاشید و به همراه نان داغ سرو کنید. نوش جان
روش تهیه املت خرما با گردو
