روش تهیه املت گوشت و تخم مرغ لذیذ

املت گوشت و تخم مرغ نوع دیگری از املت است که برای صبحانه و شام و یا حتی میان وعده به شما عزیزان پیشنهاد می شود.املت انواع بسیار متفاوتی دارد و همه املت ها به اینکه حتما در آنها گوجه فرنگی به کار رفته باشد مربوط نمی شود شما با بسیاری از مواد میتوانید املت تهیه کنید فقط و فقط تنها چیز مشترک در آنها داشتن تخم مرغ است و گرنه شما با هر چیزی که در یخچالتان موجود باشد می توانید این غذای خوشمزه را تهیه کنید.مانند همین غذا که از ترکیب گوشت و تخم مرغ پدید می آید.در این غذا شما می توانید هم از گوشت چرخ کرده و هم از گوشت تکه ای استفاده کنید.مهمترین مسئله در آشپزی این است که خیلی سخت نگیرید تا تمامی مواد در منزل موجود باشد با هر آنچه که در منزل دارید بهترین ها را تهیه کنید.گوشت نام یک ماده آلی است که در بدن بیشتر جانوران وجود دارد. انسان ها گوشت جانورانی همچون گاو، گوسفند، خوک، بوقلمون، مرغ و غاز را می خورند. گوشت غالباً همراه استخوان و مقداری چربی است و سرشار از پروتئین است. بیشتر از آب، پروتئین و چربی ساخته شده است. معمولاً آن را به روش های گوناگون پخت و پز آماده کرده و سپس مصرف می کنند. همچنین گوشت در برابر فساد و خرابی بسیار آسیب پذیر است.از آن جایی که این ماده به سرعت فاسد می شود، پس از خرید باید سریعاً در زیر دمای چهار درجه سانتی گراد یخچال قرار گیرد و ظرف یک تا دو روز مصرف شود. البته زمان مناسب برای نگهداری گوشت در یخچال به گونهٔ آن نیز بستگی دارد.گوشت گوسفند به دلیل آنکه چربی بیشتری دارد، کمی زودتر از گوشت گاو فاسد می شود. گوشت چرخ کرده هم آسیب پذیرتر از گوشت خرد شده است و بیشتر از یک شبانه روز نمی تواند در یخچال نگهداری شود. در عوض گوشت های با قطعات بزرگتر را، مثل گوشت مخصوص استیک یا ژیگو، می توان حدود چهار روز هم بدون یخ زدن نگهداری کرد. برای نگهداری طولانی تر حتماً باید گوشت را منجمد و در فریزر نگهداری کرد.

مواد لازم املت گوشت و تخم مرغ

• گوشت چرخ شده=200 گرم
• تخم مرغ زده شده=5 عدد
• نمک=2/1 قاشق مرباخوری
• کره=2 قاشق غذاخوری
• روغن=2 قاشق غذاخوری
• فلفل و زردچوبه=کمی

طرز تهیه املت گوشت و تخم مرغ

1. گوشت را درون ماهیتابه ریخته و روی حرارت ملایم می گذاریم و به مدت 5 دقیقه هم می زنیم تا آب آن کاملا برود.
2. روغن و کره را به گوشت اضافه می کنیم.نمک و ادویه را به گوشت اضافه کرده و گوشت را تفت می دهیم.
3. تخم مرغ های زده شده را به مخلوط اضافه کرده و با قاشق چوبی آن را هم می زنیم تا تخم مرغ ها خوب با گوشت مخلوط شوند و تا زمانی که تخم مرغ ها درست شوند به هم زدن ادامه می دهیم.مواد را در ظرفی ریخته و سرو می کنیم.

مواد لازم املت گوشت و تخم مرغ روش دوم

• تخم مرغ ۲ عدد
• شیر ۲ قاشق غذاخوری
• گوشت چرخ کرده ۱۰۰ گرم
• گوجه فرنگی ۱ عدد متوسط
• پیاز ۲ عدد متوسط
• نمک و فلفل و زردچوبه به

طرز تهیه املت گوشت و تخم مرغ روش دوم

1. پیاز را خلال کنید و با مقدار کمی روغن سرخ نمایید. به آن کمی زردچوبه بزنید.
2. سپس گوشت چرخ کرده مخلوط با پیاز رنده شده را به پیاز داغ اضافه نمایید و آن را سرخ کنید تا آب گوشت کشیده شود.
3. گوجه فرنگی خرد شده را به مایه گوشت اضافه کنید تا آب گوجه فرنگی کشیده شود و به روغن بیفتد. پس از آن نمک و فلفل مایه گوشتی را اندازه کنید.
4. تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید و آن را هم بزنید تا کف کند به آن شیر و نمک و فلفل را اضافه کنید و آن را در تابه ای با روغن داغ بریزید و در تابه را بگذارید تا املت بسته شود.
5. مایه گوشتی را روی املت بریزید و با چنگال املت را لوله کنید و در دیس بگذارید

روش تهیه املت تخم مرغ لذیذ با ذرت