املت تایلندی از غذاهای ساده و خوشمزه است که با مواد و رسپی های متنوعی درست می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه املت تایلندی در ادامه با ما همراه باشید.
ماده اصلی املت تایلندی، تخم مرغ است. تخم مرغ حاوی مواد معدنی مانند آهن، روی، کلسیم و غیره می باشد. تخم مرغ همچنین حاوی پروتئین و چربی و ویتامینهای B12 , B6 , B2 , B1 می باشد. تخم مرغ را بهتر است به صورت پخته و یا سرخ شده مصرف کنیم. سفیده تخم مرغ از لحاظ پروتئین، غنی است و مورد استفاده بدنسازان است. این املت نیز همانند املت اسپانیایی، املت ایتالیایی و املت فرانسوی طرفداران خاص خود را در ایران دارد.
مواد لازم برای املت تایلندی
- تخم مرغ ۶ عدد
- روغن ماهی ۱ قاشق غذا خوری
- گوشت چرخ کرده ۲۲۵ گرم
- روغن ۳ قاشق غذا خوری
- سیر ۲ حبه
- پیاز کوچک خرد شده ۱ عدد
- نمک و فلفل به مقدار لازم
- گوجه فرنگی ۱ عدد
- گشنیز خرد شده 1 قاشق غذا خوری
طرز تهیه املت تایلندی
ابتدا تخم مرغ ها را در روغن ماهی به صورت خاگینه در آوردید.سپس گوشت چرخ کرده را به آن بیافزایید سیر و پیاز را نیز به مواد افزوده و تفت دهید و نمک و فلفل را به آن بیافزایید.گوجه فرنگی ها را خرد کنید و به گوشت چرخ کرده اضافه کنید.برای تزئین می توانید از گشنیز یا حلقه های خیار و گوجه فرنگی استفاده کنید.
مواد لازم املت تایلندی روش دوم
- تخم مرغ: ۳ عدد
- سیر خرد شده: سه حبه
- شیر کم چرب: به میزان ۲ قاشق غذاخوری
- فلفل دلمه قرمز خلال یا خرد شده: ۱/۴ پیمانه
- نخود فرنگی کنسروی: ۱/۴ پیمانه
- موسیر خلال شده: ۱ عدد
- جعفری خرد شده: یک قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل: به میزان مورد نیاز
- روغن زیتون: ۱ قاشق سوپ خوری
طرز تهیه املت تایلندی روش دوم
- ابتدا تخم مرغها را در کاسه ای مناسب شکسته و بهم می زنیم تا یکنواخت گردد. حال یک چهارم قاشق چایخوری نمک به کاسه اضافه می کنیم.
- در مرحله بعدی طرز تهیه املت تایلندی, شیر، نخود فرنگی، جعفری، فلفل قرمز، مقدار کمی موسیر و فلفل را در ظرفی جداگانه می پزیم.
- محتویات پخته شده ظرف را به کاسه تخم مرغها اضافه می کنیم تا همه محتویات به خوبی با هم مخلوط شوند.
- حال در تابه ای مناسب، مقداری روغن زیتون ریخته و روی حرارت می گذاریم تا ر وغن زیتون به مقدار کافی داغ شود.
- محتویات کاسه را داخل تابه ریخته و سریع پهن می کنیم و حرارت را کم کرده و در تابه را می گذاریم.
- اجازه می دهیم به مدت پانزده دقیقه محتویات تابه پخته شود و هر چند دقیقه با قاشق چوبی مواد را تکان می دهیم تا محتویات به کف ظرف نچسبد.
- هر چند دقیقه ماهیتابه را تکان می دهیم تا محتویات به کف تابه نچسبد و همچنین محتویات به رنگ طلایی در آید.
- پس از پخته شدن محتویات ، ده دقیقه صبر می کنیم تا محتویات سرد شود.
- حال می توانیم ، محتویات پخته شده را در ظرفی دیگر بریزیم و آنرا سرد یا گرم سرو کنیم.
روش تهیه املت کالباس دودی خوشمزه
