پاناکوتا شکلاتی یکی از انواع دسرهای خوشمزه بین المللی است که با دستورهای بسیار متنوعی تهیه می شود. دسر پاناکوتا یکی از معروف ترین دسرهای کشور ایتالیا است که ظاهری شبیه به ژله دارد و بافت آن نیز به دلیل وجود ژلاتین حالتی ژله ای دارد. این دسر خوشمزه را می توانیم نسبت به ذائقه خود درست کنیم، مثلا اگر به دسرهایی با طعم شیرین علاقمند هستیم می توانیم از شکلات تخته ای شیرین استفاده می کنیم و در صوتر یکه می خواهیم طعم دسر کمی تلخ باشد، می توانیم از شکلات های تخته ای درصد بالا که طعم تلخ دارند استفاده کنیم. این دسر شیک و خوشمزه را می توانیم در مجالس و مهمانی های خود با دسرهای تکراری جایگزین کنیم، برای مشاهده آموزش پاناکوتا شکلاتی لاکچری در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای پاناکوتا شکلاتی لاکچری
- شیر ۳ لیوان
- خامه صبحانه ۳۰۰ گرم
- پودر ژلاتین ۳ قاشق سوپ خوری
- شکر ۱/۲ پیمانه
- وانیل ۱/۴ قاشق چای خوری
- شکلات تلخ ۱۰۰ گرم
طرز تهیه پاناکوتا شکلاتی لاکچری
- اول پودر ژلاتین را با ۱/۲ آب سرد مخلوط میکنیم و به روش بن ماری میگذاریم تا ذرات ژلاتین کاملا حل بشود.
- خامه را در ظرف مناسب روی بخار کتری میگذاریم تا روان بشود،فقط حواستان باشد خامه اصلا نجوشد،همین که روان بشود کافی است.
- شیر و شکر را به ان اضافه میکنیم و صبر میکنیم تا شکر کاملا حل بشود.وقتی شکر حل شد از روی حرارت برمیداریم ژلاتین و وانیل را به ان اضافه میکنیم.
- شکلات را به روش بن ماری ذوب میکنیم و به موادمان اضافه و مخلوط میکنیم تا یک دست بشود.
- قالب مورد نظرمان چرب میکنیم و موادمان و از صافی رد میکنیم تا کاملا صاف بشود .بعد میریزیم در قالب و میرود یخچال . ۳_۴ ساعت زمان میدهیم تا کاملا ببندد.
روش تهیه پاناکوتای کاپوچینو
