پنکیک یکی از انواع صبحانه های خوشمزه بین المللی است که به دلیل اینکه در تابه های کوچک تهیه می شود با نام پنکیک شهرت یافته است. پنکیک انواع بسیار متنوعی دارد و در کشورهای مختلف با روش های متنوعی پخته می شود که معمولا به عنوان میان وعده، عصرانه و بیشتر صبحانه سرو می شود. البته نوعی پن کیک هم وجود دارد که به عنوان پیش غذا سرو می شود و معمولا با گوشت یا مرغ تهیه می شود. در این دستور آموزش پنکیک به روش انگلیسی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که معمولا به همراه عسل، خامه و یا میوه های تازه فصل سرو می شود، برای مشاهده آموزش طرز تهیه پنکیک آمریکایی در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه پنکیک آمریکایی
- تخم مرغ ۱ عدد
- آب یا شیر ۱ پیمانه
- بیکینگ پودر ۲ ق چای خوری
- آرد ۱ پیمانه
- شکر ۳ ق غذا خوری
- عسل ۱ ق غذا خوری
- کره ۲ ق غذا خوری
- نمک نوک ۱ پنس
- مقداری کره یا روغن برای چرب کردن تابه
- خامه، عسل، مربا، شکلات برای سرو به مقدار لازم
طرز تهیه پنکیک آمریکایی
ابتدا قبل از شروع آشپزی باید همه مواد را با کمک پیمانه شیرینی پزی و یا یک لیوان دسته و دار اندازه کنید. داخل یک کاسه ابتدا آرد را به همراه بیکینگ پودر و نمک مخلوط کنید و سه بار الک کنید تا سبک شود. در ظرفی دیگر تخم مرغ را به همراه کره ذوب شده و آب یا شیر بریزید و با همزن دستی بزنید تا مواد از لختگی خارج شود و به خوبی با یکدیگر ترکیب شوند.
در ادامه مواد در حد مخلوط شدن هم بزنید. حالا باید وسط مواد خشک را گود کنید و مواد تخم مرغ را به آن اضافه کنید و با همزن دستی یا چنگال به خوبی هم بزنید تا گلوله های آرد داخل تخم مرغ حل شود.
در انتها به مواد عسل را اضافه کنید و هم بزنید. اگر مواد خیلی گلوله شد می توانید یک بار از صافی رد کنید. حالا باید یک مایه پنکیک نه خیلی شل نه خیلی روان داشته باشید. غلظت باید اندازه ماست باشد. یک تابه را روی حرارت قرار دهید.در ادامه با کمک برس آشپزی کف تابه را کمی چرب کنید و با کمک ملاقه مایه پنکیک را داخل تابه بریزید و صبر کنید روی پنکیک حفره های ایجاد شود و بعد با کمک کفگیر برگردانید و بگذارید طرف دیگر نیز پخته شود. سپس پنکیک ها را روی هم بچینید و با عسل یا پودر قند الک شده و میوه دلخواه خود سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه پنکیک آمریکایی ساده بدون شیر
- می توانید به دلخواه به مواد پودر کاکائو نیز اضافه کنید.
- این پنکیک بافت نرم و اسفنجی دارد و بگذارید روی حرارت متوسط تا مغز پخت شود.
- تابه را زیاد چرب نکنید وگرنه پنکیک چربی خواهید داشت.
روش تهیه پنکیک نسکافه ای پفکی 
