پنکیک سوئدی که شباهت زیادی با کرپ دارد، یکی از خوراکی های ثابت صبحانه سوئدی هاست. برای تهیه این پنکیک پرطرفدار باید هر دو طرفش را خوب سرخ کنید و سپس با مربای محبوب تان آن را سرو کنید. یادتان نرود که در طرز تهیه پنکیک صبحانه سوئدی، جایی برای شکر وجود ندارد و شیرینی این کرپ خوشمزه، با مرباهایی تامین می شود که در زمان سرو رویش ریخته می شوند. اگر طرفدار صبحانه های گرم هستید، حتما این پنکیک را امتحان کنید و از بافت لطیف و طعم خوبش لذت ببرید.
مواد لازم برای پن کیک سوئدی
- کره برای سرو (آب شده) به مقدار لازم
- مربای تمشک وحشی برای سرو به مقدار لازم
- شکر ۲ قاشق سوپ خوری
- روغن به مقدار لازم
- نمک ۱/۲ قاشق چای خوری
- آرد ۱/۱/۴ فنجان
- خامه ترش ۳ قاشق سوپ خوری
- شیر ۱ فنجان
- تخم مرغ ۵ عدد
طرز تهیه پن کیک سوئدی
در یک مخلوط کن، تخم مرغ، شیر و خامه ترش را با هم بزنید. سپس آرد، نمک و شکر را اضافه کنید و بزنید تا کاملاً یکدست شوند .خمیر باید رقیق و قابل ریختن باشد.یک ماهیتابه ی متوسط را روی شعله ی متوسط داغ کند. یک قاشق چایخوری روغن داخل آن بریزید. ممکن است بعداً باز هم لازم شود.وقتی روغن و تابه داغ شدند ۱/۴ فنجان از خمیر را داخل تابه بریزید. سریع و با ملایمت تابه را بلند کنید و بچرخانید تا کره به لبه های خمیر برسد.
اگر روغن به اندازه ی کافی داغ باشد خمیر بایستی کمی جلز و ولز کند. ۶۰ تا ۹۰ ثانیه بپزید تا روی آن شروع به طلایی شدن کند و بعد برگردانید و ۶۰ تا ۹۰ ثانیه دیگر بپزید تا طرف دیگر نیز شروع به قهوه ای شدن کند. آن را تا بزنید تا شکل مثلثی پیدا کند. پن کیک را کنار بگذارید و این کار را با باقیمانده ی خمیر تکرار کنید.با کره ی آب شده، پودر شکر، مربای تمشک وحشی یا قره قاط سرخ و در صورت تمایل با خامه ترش سرو کنید.
روش تهیه پن کیک ژاپنی لذیذ
