پنکیک یکی از انواع صبحانه های خوشمزه بین المللی است که به دلیل اینکه در تابه های کوچک تهیه می شود با نام پنکیک شهرت یافته است. پنکیک انواع بسیار متنوعی دارد و در کشورهای مختلف با روش های متنوعی پخته می شود که معمولا به عنوان میان وعده، عصرانه و بیشتر صبحانه سرو می شود. البته نوعی پن کیک هم وجود دارد که به عنوان پیش غذا سرو می شود و معمولا با گوشت یا مرغ تهیه می شود. در این دستور آموزش پنکیک به روش انگلیسی را برای شما عزیزان آماده کرده ایم که معمولا به همراه عسل، خامه و یا میوه های تازه فصل سرو می شود، برای مشاهده آموزش پنکیک وگان با شیر سویا در ادامه با ساعد نیوز همراه باشید.
مواد لازم برای پنکیک وگان با شیر سویا
- آرد سفید یک پیمانه
- شکر ۲ قاشق غذاخوری
- بکینگ پودر ۱قاشق غذاخوری (من از ۱/۲قاشق غذاخوری استفاده کردم)
- نمک نصف قاشق چایخوری
- شیر سویا یک پیمانه
- سرکه سیب ۱ قاشق غذاخوری
- وانیل مایع نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه پنکیک وگان با شیر سویا
مواد خشک را داخل یک کاسه با هم مخلوط کنید. سپس شیر سویا، وانیل و سرکه را اضافه کرده و در حد مخلوط شدن به هم بزنید. غلظت خمیر مثل ماست همزده هست. تابه نچسبی را روی حرارت متوسط بگذارید تا گرم بشود. کف تابه را خیلی کم روغن نارگیل بزنید. از خمیر به اندازه یک چهارم پیمانه در تابه بریزین وقتی سطح پنکیک حباب زد برگردانید. وقتی که حباب هایی وسط پنکیک بوجود آمد یا لبه های آن کمی سفت شد و خودش را گرفت ، با دقت آنرا بر می گردانیم. پنکیک را گرم سرو کنید. پنکیک وگان همراه با شیره افرا، مربا، انواع میوه های تازه و کره بادام زمینی عالی است.
در این پنکیک از هر نوع شیری که پایه لبنی نداشته باشه می توانید استفاده کنید. اگر گیاهخوار نیستید اما به تخم مرغ حساسیت دارید می توانید از شیر معمولی هم استفاده کنید. شیر سویا را از سوپر مارکت ها تهیه کنید. شیره ای که از درخت افرا بدست می آید. طعم خاصی دارد و از برخی سوپرمارکتها می توانید تهیه کنید. به جای شیره افرا می توانید از شیره انگور یا خرما استفاده کنید. قالب پنکیک ژاپنی یک رینگ فلزی به قطر هشت سانت و ارتفاع تقریبا چهار سانت است. پنکیک با آرد سفید بهتر و پوک تر می شود اما با آرد گندم مغذی تر است.
روش تهیه پنکیک پفکی خوشمزه
