طرز تهیه پنکیک زنجبیلی بسیار راحت است و یکی از بهترین گزینه ها برای صبحانه ای فوق العاده در کنار کسانی است که دوستشان دارید. با تهیه این پنکیک عطر خوش زنجبیل آشپزخانه شما را معطر خواهد کرد و حال و هوای خانه را عوض می کند.این خوراکی خوشمزه را می توانید با ساده ترین مواد و به راحتی تهیه کنید و در کنار میوه های مورد علاقه تان همراه با یک لیوان شیر گرم سرو کنید. طرز تهیه پنکیک زنجبیلی برگرفته از یک دستور اصیل است و پختن آن یادآور روزهای خوش کودکی و دستپخت بی نظیر مادربزرگ ها خواهد بود. شما به راحتی می توانید مواد لازم برای تهیه این پنکیک را دو برابر کنید و مقدار اضافی آن را در یخچال قرار دهید تا حتی در صبح هایی که برای خروج از خانه عجله دارید، به سرعت با پختن پنکیک و طعم خوبش روز خود را پر انرژی تر آغاز کنید.
مواد لازم برای پنکیک زنجبیلی
- پودر پنکیک وانیل: یک بسته
- تخم مرغ: 2 عدد
- شیر: 1 لیوان
- روغن: 1 قاشق غذاخوری
- پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
- سیروپ یا شیره انگور یا عسل: به میزان دلخواه
طرز تهیه پنکیک زنجبیلی
پودر پنکیک با طعم وانیل تردک را در ظرف گودی ریخته و با زنجبیل، شیر، روغن و تخم مرغ به مدت 3 دقیقه (1 دقیقه با همزن برقی) مخلوط نمایید.تابه نچسبی را روی شعله ملایم قرار دهید تا کاملاً داغ شود و به اندازه 1 ملاقه از مایه را در آن ریخته تا به شکل دایره در بیاید.زمانی که حباب هایی روی پنکیک مشاهده گردید به وسیله یک کفگیر پلاستیکی آن را برگردانید تا طرف دیگر پنکیک هم به رنگ قهوه ای روشن در بیاید.هنگام سرو کردن پنکیک می توانید مجدد کمی پودر دارچین و روی آن سیروپ یا شیره انگور یا عسل استفاده کنید. مقداری کره و مربا هم ترکیب جالبی می سازند. نگران کالری نباشید !
نکات مهم پنکیک زنجبیلی
- برای تهیه پنکیک نیازی به ریختن روغن در تابه نیست.
- می توانید پنکیک را با عسل یا شیره انگور خانگی و تکه های برش خورده موز و توت فرنگی تزئین کنید.
- می توانید خمیر پنکیک را به صورت آماده به مدت دو روز داخل یخچال نگهداری کنید و هر بار یه اندازه مصرفتان پنکیک درست کنید.
- برای این که اندازه پنکیک هایتان برابر شود، می توانید از قالب استفاده کنید.
- برای طعم های مختلف دیگر می توانید از پودر آماده پنکیک تردک استفاده نمایید.
مواد لازم پنکیک زنجبیلی روش دوم
- 1 فنجان آرد
- 1 لیوان شکر
- 2 قاشق چای خوری دارچین
- 1 قاشق چای خوری زنجبیل
- 1 قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
- 1/2 قاشق چای خوری نمک
- 1/4 قاشق چای خوری جوز هندی تازه
- 1/4 قاشق چای خوری میخک
مواد لازم مخلوط مرطوب پنکیک زنجبیلی روش دوم
- 1 فنجان شیر
- 2 عدد تخم مرغ
- 2 قاشق غذاخوری ملاس(نوعی شیرین کننده)
- 1 قاشق غذاخوری کره ذوب شده
طرز تهیه پنکیک زنجبیلی روش دوم
- در یک کاسه متوسط آرد،شکر، بیکینگ پودر، نمک و ادویه جات( دارچین، زنجبیل، جوز هندی و میخک)بریزید و با هم مخلوط کنید.
- در کاسه دیگر شیر، تخم مرغ، ملاس و کره ذوب شده را اضافه کنید.
- مواد مرطوب را به مواد خشک اضافه و مخلوط کنید تا ترکیب شوند.
- ماهی تابه خود را روی حرارت بگذارید، سپس خمیر را با استفاده از یک قاشق روی ماهی تابه بریزید. شعله را آرام کنید و بگذارید پنکیک ها حدود 1 دقیقه (تازمانی ک طلایی شوند) بپزد. در آخر می توانید پنکیک ها را با گردو و پودر شکلات سرو کنید.
روش تهیه پنکیک خانگی بدون فر
