کمتر کسی را می توان پیدا کرد که پاستا دوست نداشته باشد. پاستا تنوع زیادی داشته و می توان آن را با مواد مختلفی نظیر مرغ، میگو، گوشت و البته سوسیس تهیه کرد. ما در اینجا طرز تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر رومانو را به شما آموزش می دهیم. ترکیب سوسیس دودی، خامه و پنیر رومانو این غذای خوشمزه را هوس برانگیز تر می کند. در تهیه این غذا می توانید از پنیرهای مختلفی استفاده کنید، اما پنیر همان پنیری است که خوشمزگی این غذای مهیج را دوچندان می کند. شما می توانید این غذای خوشمزه را در کمتر از ۴۵ دقیقه آماده کرده و از خوردن آن در وعده ناهار یا شام لذت ببرید . پاستا سوسیس را می توانید در مهمانی ها هم سرو کرده و با طعم بسیار عالی آن، مهمانانتان را هیجان زده کنید. پاستا سوسیس حاوی ۱۱۰ کالری، ۳.۵ گرم چربی، ۵ گرم پروتئین و ۱۷ گرم کربوهیدرات است. در ادامه همراه ما باشید تا طرز تهیه پاستا سوسیس اسپایسی با پنیر را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای پاستا اسپایسی
- روغن زیتون ۱ قاشق غذاخوری
- سوسیس دودی ۴۵۰ گرم
- پیاز خرد شده نگینی ۱ و ½ پیمانه
- سیر له شده ۲ حبه
- عصاره مرغ ۱ عدد
- رب گوجه ۴ قاشق غذاخوری
- خامه پر چرب ½ پیمانه
- پاستا پنه ۲۵۰ گرم
- نمک ½ قاشق چایخوری
- فلفل ½ قاشق چایخوری
- پنیر موزورلا رنده شده ۱ پیمانه
- پیازچه خرد شده ۱/۳ پیمانه
- پاستای سوسیس اسپایسی
طرز تهیه پاستا اسپایسی
پاستا از آن دسته غذاهای بسیار خوشمزه و دوست داشتنی است، که اغلب طرفداران بسیاری در بین افراد خانواده دارد. این نوع از پاستا که امروز برای شما آموزش می دهیم، یک نوع پاستا هوس بر انگیز با طعمی متفاوت می باشد. ابتدا روغن زیتون را داخل تابه ای ریخته سپس سوسیس حلقه شده را به آن اضافه کنید، در همین زمان پیاز خرد شده را اضافه کرده و اجازه دهید تا به رنگ قهوه ای روشن تبدیل شود. پس از آن سیر را اضافه کرده و به مدت ۱ دقیقه تفت دهید تا بوی سیر خارج شود. از قرص های عصاره مرغ استفاده کرده و داخل دو لیوان آب گرم حل کنید. سپس آن را به همراه رب گوجه فرنگی، پاستا، نمک و فلفل به محتویات تابه اضافه کنید و هم بزنید. اجازه بدهید به جوش بیاید. سپس درب تابه را ببندید و شعله را کم کنید. بسته به جنس پاستا اجازه دهید تا بر روی حرارت باقی بمانند اما تقریبا مدت زمانی برابر با ۱۵ دقیقه کافی می باشد. برای اضافه کردن پنیر هم می توانید آن را روی مواد ریخته مخلوط کنید تا پنیر آب شود، هم میتوانید مواد را از روی شعله برداشته پنیر و پیازچه را بریزید و سپس داخل فر قرار دهید تا پنیر آب شود. نوش جان.
مواد لازم برای پاستا اسپایسی گوجه فرنگی خشک و بروکلی
- ماکارونی به شکل مارپیچ خشک: دویست و پنجاه گرم
- روغن زیتون فرابکر: پنج قاشق غذا خوری (یا بیشتر، به دلخواه)
- سیر خرد شده: پنج حبه
- گرانول فلفل قرمز تند: یک چهارم غذاخوری
- بروکلی: نیم کیلو (چهار شاخه متوسط) کاملا ریز شده
- نمک دریایی: به دلخواه
- گوجه فرنگی خشک خرد شده (مارینید شده در روغن زیتون): نیم فنجان
- پنیر بز خامه ای: صدگرم (حدود نیم فنجان)
- پنیر پارمسان: یک سوم فنجان
- زیتون بدون هسته: پانزده عدد
- لیموترش: یکعدد آبدار
- نخود آبگوشتی: دو فنجان (به دلخوه)
- آرگولای کوچک: به دلخواه
دستور پخت پاستا اسپایسی گوجه فرنگی خشک و بروکلی
یک قابلمه آب نمک را تا نقطه ی جوش گرم می کنیم. پاستاهای خشک را به آب در حال جوش اضافه می کنیم و مطابق دستورالعمل بسته، پاستا ها را تا زمان آماده شدن (نرم شده زیر دندان) می جوشانیم. قابلمه را از روی حرارت برداشته، حدود یک فنجان آب پخت پاستا را کنار می گذاریم، پاستا ها را آبکش کرده و روی آن را با در قابلمه و یا بشقاب می پوشانیم. می گذاریم تا به آرامی خنک شود.
در یک تابه سه قاشق غذاخوری روغن زیتون را روی حرارت متوسط حرارت می دهیم. وقتی روغن داغ شد، پرک های سیر و گرانول های فلفل قرمز را در تابه ریخته مرتب هم می زنیم، تا بوی سیر متصاعد شود. حدود سی ثانیه روغن با طعم تند و سیر، مزه دار می شود. توجه باید داشته باشیم که نباید رنگ سیر قهوه ای شود.
تابه را پاک می کنیم، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون ریخته و روی حرارت متوسط، کلم بروکلی را اضافه می کنیم، یک قاشق چایخوری نمک اضافه کرده به هم می زنیم. پس از ده دقیقه کلم بروکلی کوچک شده و رنگ آن کمی قهوه ای می شود. کلم بروکلی باید حالت تفت داده و کمی طعم شیرینی پیدا کرده باشد. کف قابلمه یک ورقه پخت می گذاریم، گوجه فرنگی های خشک را روی آن می کذاریم، یک سوم پیمانه، آب پخت ماکارونی درون تابه ریخته و روی آن را با در یا ورقه ی پخت می پوشانیم. گرمادهی را ادامه داده تا آب پخت کاملا بخار شود. ورقه های پخت را خارج می کنیم.
پاستاهای کنار گذاشته شده را به تابه اضافه می کنیم، روغن را اضافه کرده و هم می زنیم.، سپس پنیر بز و پنیر پارمسان را اضافه می کنیم. هم می زنیم تا همه چیز به خوبی همگن شود. 1 تا 2 قاشق غذاخوری آب پخته پاستا، زیتون خرد شده و آب لیمو را اضافه کرده و هم می زنیم تا پنیر بز حل شود و حالت خامه ای تر شود. اگر دوست دارید خامه ای تر باشد، یک قاشق غذاخوری آب پخت ماکارونی به پنیر بز اضافه کنید. اگر به نظر می رسد خیلی خشک است، کمی روغن زیتون اضافه کرده و خوب مخلوط می کنیم. در صورت تمایل، نخود یا آرگولا را می توانیم در این مرحله اضافه کنیم. پاستا آماده است و بلافاصله می توانیم سرو کنیم، با آرگولا کوچک هم می توان تزیین نمود.
روش تهیه پاستای بروکلی لذیذ
