مراحل تهیه این پاستای دریایی کمی زیاد است، اما مطمئن باشید طعم آن علاوه بر خواص بی نظیر میگو خستگی مراحل تهیه را از تنتان بیرون می کند. به خصوص برای طرفداران غذاهای دریایی پیشنهاد می کنیم، حتما این پاستا رو امتحان کنید. سس این پاستا با سیر و لیمو مزه دار شده و طعم فوق العاده ای به میگو خواهد داد. با طرز تهیه پاستای میگو با سیر و لیمو همراه ما باشید.
مواد لازم پاستای میگو با لیمو
- 1 بسته ماکارونی لینگوئینی
- 1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
- 450 گرم میگو پوست کنده و خرد شده
- 1 قاشق چایخوری نمک
- 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه
- 1 عدد لیموترش
- 2 قاشق غذاخوری جعفری تازه خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری کره
- 1 پیمانه پنیر پیتزا
دستور تهیه پاستای میگو با لیمو
یک قابلمه بزرگ را با آب نمک پر کرده و روی حرارت بگذارید تا جوش بیاید.در همین حین، در یک تابه متوسط روغن ریخته و اجازه دهید داغ شود. میگو ها را با نمک و فلفل طعم دار کنید و به مدت 2 تا 4 دقیقه داخل روغن تفت دهید تا کاملا سرخ شود.بعد از جوش آمدن آب داخل قابلمه، ماکارونی را در آن ریخته و به مدت یک تا سه دقیقه در آب بپزید تا نرم شود.پوست لیمو را رنده کرده و آبلیمو را بگیرید و همراه جعفری و کره داخل یک قابلمه کوچک بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند. 2 قاشق غذاخوری از آب ماکارونی را به مواد اضافه کرده و هم بزنید.ماکارونی را آبکش کنید و میگو ها را داخل قابلمه کوچکتر ریخته و هم بزنید. در آخر ماکارونی، میگو، سس و پنیر را با هم در یک بشقاب یا کاسه مخصوص سرو کنید.
مواد لازم برای پاستای میگو با لیمو روش دوم
- پاستا (پاستای پاپیونی):225 گرم
- سبزیجات:340 گرم
- میگو (میگوی بزرگ یا متوسط پخته و آماده):680 گرم
- پنیر پارمسان (رنده شده):60 گرم
- نصف: پوست لیمو (رنده شده) پوست لیمو
- روغن زیتون:1 قاشق غذاخوری
- گوجه (خرد شده): 1 فنجان
طرز تهیه پاستای میگو با لیمو روش دوم
برای درست کردن پاستای میگو با لیمو و سبزیجات ابتدا پاستا را در آب جوش و نمک بریزید و طبق دستور روی بسته آن را بپزید ، در این فاصله میگوها را پاک کرده و در تابه ای تفت دهید و بپزید.گوجه ها را خرد کرده و به همراه میگوها کمی تفت دهید تا نرم شود ، سبزیجات را خرد کرده و اضافه نمایید ، نمک ، فلفل و ادویه را بریزید و همه مواد را با هم مخلوط کنید.در آخر پوست لیمو را رنده کرده و بریزید. سپس از روی حرارت بردارید.پاستا را در ظرف های مورد نظر بکشید و سس میگو و سبزیجات را روی آن بریزید و روی هر کدام مقداری پنیر رنده شده بریزید و سرو کنید.
طرز تهیه خاویار با تخم مرغ با 3 روش
