طولانی ترین شب سال یا همان شب یلدا، یکی از بهترین بهانه ها برای دورهمی های خانوادگی است که در آن خوراکی ها و غذاهای خوشمزه سرو می شود. از آن جایی که اکثر کودکان و جوانان در این شب از خوراکی های ترش و ملس استقبال می کنند، شما می توانید با تهیه خوراکی های سالم و خوشمزه خانگی مهمانان خود را شگفت زده کنید. پاستیل انار یکی از بهترین و پرطرفدارترین خوراکی های شب یلداست که به علت داشتن انار در مواد اولیه خود، تم یلدایی را حفظ خواهد کرد.
مواد لازم برای پاستیل انار
- شکر یک دوم پیمانه
- گلوکز مایع یک چهارم پیمانه
- پودر ژلاتین یک چهارم پیمانه
- آب میوه طبیعی (آب انار) ۱۵۰ میلی لیتر
طرز تهیه پاستیل انار
- شکر و پودر ژلاتین را با هم مخلوط کنید.گلوکز را به آن ها اضافه کنید.
- آب میوه را هم اضافه کنید و روی حرارت ملایم قرار بدهید.اجازه بدهید تا مایع به جوش بیاید و شفاف بشود.
- بگذارید کمی از حرارت بیفتد و قالب های مخصوصی را با آب سرد مرطوب کنید و مایع را به آرامی درون آن ها بریزید.
- البته من یک قطره رنگ خوراکی قرمز ریختم برای شکل های انار. شما می توانید نریزید.در یخچال بگذارید تا خنک شوند.
- به روشی که ژله را جدا می کنید پاستیل ها را از قالب جدا کنید و در صورت تمایل در شکر دانه رنگی ریز بغلطانید.
روش تهیه لوکوم انار ویژه شب یلدا 
