پای، یک ظرف غذا پخته شده است که معمولاً با لایه خمیر شیرینی پوشش داده می شود یا به طور کامل از مواد شیرینی ساخته می شود. در واقع پای، نوعی خوراک پیراشکی مانند است که از دو بخش تشکیل می شود : یک بخش آن لایه خمیری است و بخش دیگر موادی است که درون این خمیر قرار می گیرد.
مواد اولیه برای تهیه پای بستنی شکلاتی
- 1 بسته (400 گرم) پودر نارگیل درشت
- 3 قاشق غذاخوری مارگارین آب شده
- 11300 گرم بستنی شکلاتی
- 1/2 فنجان گردوی برشته و خرد شده
- 2 قاشق غذاخوری سس کارامل
آموزش طرز تهیه پای بستنی شکلاتی
فر را روی 350 درجه گرم کنید. یک بشقاب گود مخصوص پای را با اسپری ضد چسبیدن اسپری کنید و آن راکنار گذارید. ½ فنجان پودر نارگیل را کنار بگذارید. سپس نارگیل باقی مانده را با مارگارین ذوب شده در یک کاسه مخصوص مخلوط کردن متوسط ترکیب کنید. خوب هم بزنید تا مخلوط به طور یکنواخت مرطوب شود ، سپس محکم به پایین و کناره های ظرف آماده شده فشار دهید.13 تا 15 دقیقه بپزید و لبه ها را با فویل بپوشانید تا از قهوه ای شدن زیاد جلوگیری شود. سپس 10 تا 15 دقیقه دیگر بپزید تا پوسته طلایی شود. روی قفسه بگذارید تا خنک شود. در همین حال ، 1/2 فنجان نارگیل باقی مانده را به مدت یک دقیقه درون مایکروویو با قدرت بالا قرار دهید. سپس هم بزنید و مجددا 30 ثانیه در مایکروویو قرار دهید تا طلایی شود.
بعد از هر بار افزایش حجم بهم بزنید و سپس آن را کنار بگذارید. (در صورت تمایل می توانید پودر نارگیل را درون سینی فر که هنوز گرم هست برشته کنید).اجازه دهید بستنی شکلاتی در دمای اتاق کمی نرم شود. سپس درون قالب سرد شده پخش کنید و روی آن را صاف کنید تا یک لایه یکدست ایجاد شود. 2 قاشق غذاخوری سس کارامل را به طور مساوی روی آن بریزید.سپس به طور مساوی گردو برشته و نارگیل تفت داده شده روی آن بپاشید.حدود 1 ساعت فریز کنید تا پای به اندازه کافی سفت شود و بتوانید به صورت دقیق برش دهید. (همچنین می توانید فوراً سرو کنید ، هرچند برش ها شکل خود را حفظ نمی کنند).
مواد لازم پای بستنی شکلاتی روش دوم
- بیسکویت ویفر وانیلی: ۶۰ عدد
- نارگیل رنده شده خشک: یک پیمانه به علاوه مقداری تست شده برای رویه
- کره ذوب شده: ۵۰ گرم
- موز متوسط: ۲ عدد
- بستنی وانیلی: ۲ پیمانه
- بستنی شکلاتی: ۲ پیمانه
- خامه: یک پیمانه
- شکر قنادی: ۲ قاشق چای خوری
طرز تهیه پای بستنی شکلاتی روش دوم
بیسکویت، نارگیل و کره را درون دستگاه مخلوط کن خوب مخلوط کنید. مخلوط فوق را درون قالب مخصوص شیرینی ریخته و آن را به صورت کاملا فشرده تا نیمه پر کنید و روی آن یک لایه موزهای برش خورده، قرار داده و آن را به مدت ۲۰ دقیقه درون فریزر بگذارید.در این میان، بستنی وانیلی را در دمای اتاق قرار دهید. بستنی وانیلی را روی لایه موزها پخش کرده، و پای را به مدت ۲ ساعت درون فریزر قرار دهید تا سفت شود.بستنی شکلاتی را نیز مدتی در دمای اتاق قرار داده تا کمی نرم شود، سپس آن را روی لایه بستنی وانیلی قرار دهید.روی پای را یک روکش پلاستیکی بکشید و آن را مجدد به مدت ۲ ساعت درون فریزر قرار داده تا سفت شود.۲۰ دقیقه قبل از سرو، آن را از فریزر بیرون آورید. خامه و شکر قنادی را خوب با هم مخلوط کرده تا پف کند، سپس آن را روی پای پخش کنید. در صورت تمایل، می توانید روی پای، پودر نارگیل تست شده بریزید.
روش تهیه پای سیب آلمانی لذیذ
