شیرینی پای سیب آلمانی یکی از انواع شیرینی ها محبوب در سراسر جهان است که به عنوان یک شیرینی بین المللی شناخته می شود. این شیرینی خوشمزه به دلیل طعم بسیار خوبی که دارد از معروف ترین شیرینی ها برای پذیرایی در مجالس و مهمانی ها محسوب می شود، برای مشاهده آموزش شیرینی پزی کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه شیرینی پای سیب در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم پای سیب آلمانی
- آرد: 450 گرم
- ماست: 225 گرم
- روغن مایع: 75 گرم
- شیر: 90 گرم
- نمک: به مقدار لازم
- بیکینگ پودر: 2 قاشق غذاخوری
- شکر: 115 گرم
- تخم مرغ: 2 عدد
مواد میانی پای سیب آلمانی
- سیب: 1 کیلوگرم
- شکر: 75 گرم
- گردو خرد شده: 50 گرم
- پودر دارچین: به مقدار لازم
- پودر پسته: 30 گرم
- پودر قند: به مقدار لازم
- وانیل: نصف قاشق چای خوری
- کره: 100 گرم
- تخم مرغ: 1 عدد
طرز تهیه پای سیب آلمانی
- برای تهیه خمیر همه مواد را غیر از آرد با هم مخلوط کرده و کم کم آرد را اضافه می کنیم تا حدی که خمیر به دست نچسبد.
- سیب های پوست گرفته را خرد کرده و با کره، شکر و وانیل تفت می دهیم تا نرم شود.
- پس از سرد شدن یک قاشق مرباخوری مخلوط سیب و گردو و کمی دارچین وسط خمیر باز شده می ریزیم و اطراف خمیر را جمع می کنیم.
- حدود 18 الی 20 عدد درست کرده و پایین برگ خوشه انگور می چینیم.
- سپس در فر با حرارت 180 درجه سانتی گراد به مدت نیم ساعت می گذاریم تا طلایی شود.
- پس از سرد شدن با شربت رقیق شده و رنگ خوراکی سبز روی سطح برگ را پوشانده و کمی پودر پسته می پاشیم.
- روی حبه ها را کمی خاک قند و رنگ زرد یا زعفران می زنیم.