طرز تهیه پای لوبیا و ذرت ترد و خوشمزه در این بخش می خوانید. با ما همراه باشید.
مواد لازم پای لوبیا و ذرت
- لوبیا قرمز
- ۴۵۰ گرم
- ذرت ۳۰۰ گرم
- پنیر چدار ۲.۵ پیمانه
- عصاره سبزیجات ۱.۵ پیمانه
- پیازچه ۴ عدد
- نان ترتیلا ۴ عدد
- سیر ۲ حبه
- پیاز بزرگ ۱ عدد
- فلفل قرمز ۱ عدد
- روغن ۲ قاشق سوپ خوری
- زیره آسیاب شده ۱/۲ قاشق چای خوری
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه پای لوبیا و ذرت
پیاز را نگینی خرد کنید. پیازچه ها را نازک خرد کنید.فر را روی ۲۰۰ درجه سانتی گراد گرم کنید. نان ترتیلا را به اندازه قالب کمربندی که می خواهید استفاده کنید ببرید.روغن را در یک تابه روی حرارت متوسط قرار دهید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا کمی سبک شود بعد سیر، فلفل و زیره را اضافه کنید و در آخر نمک و فلفل را به عنوان چاشنی به آن بیافزایید.لوبیای پخته و آب مرغ را اضافه کنید و اجازه بدهید جوش بیاید. شعله را کم کنید و به حد متوسط برسانیدمواد را ۸ تا ۱۰ دقیقه به آرامی حرارت دهید تا آب آن بخار شود. ذرت و پیازچه را اضافه کنید و ظرف را از روی حرارت بردارید. غذا را بچشید و چاشنی آن را اندازه کنید.
یک نان را در کف قالب پهن کنید؛¼ لوبیاها و نصف پیمانه پنیر را به صورت یک لایه روی آن بریزید. این عمل را سه بار تکرار کنید و یک پیمانه پنیر را روی آخرین لایه بریزید و داخل فر قرار دهید و اجازه دهید مواد تا حدی بپزند که پنیر کاملا ذوب شود، این کار ۲۰ تا ۲۵ دقیقه طول می کشدقالب را از فر خارج کنید روی غذا مقداری پیازچه بریزید. برای سرو کردن غذا آن را به چند برش تقسیم کنید.