پیراشکی یکی از شیرینی های بین المللی است که در کشورهای مختلف طبخ می شود. این شیرینی را به صورت کرمدار یا ساده تهیه می کنند. در دستور اصلی پیراشکی، خمیر مایه وجود دارد که نیاز است به خمیر زمان داد تا به عمل آید. اما در دستور پیراشکی فوری از بکینگ پودر استفاده شده که نیاز به زمان برای به عمل آمدن خمیر نیست و در زمان کمی تهیه می شود. برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه پیراشکی فوری در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پیراشکی فوری
- آرد سفید قنادی یک و یک سوم پیمانه
- ماست شیرین یک پیمانه
- شکر یک سوم پیمانه
- تخم مرغ یک عدد
- بیکینگ پودر دو قاشق چای خوری
- وانیل نوک قاشق چای خوری
طرز تهیه پیراشکی فوری
برای درست کردن مایه پیراشکی اول ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده میگذاریم ۲ الی سه دقیقه بماند تخم مرغ و وانیل و شکر را چند دقیقه میزنیم بعد ماست را اضافه کرده و مخلوط میکنیم در آخر آرد و بکینگ پودر را اضافه میکنیم و هم میزنیم تا مایه یکنواخت بشود در ظرفی گودی به اندازه دو سانت روغن ریخته میگذاریم روی حرارت تا داغ بشود از مایه داخل قیف ریخته و داخل روغن داغ می ریزیم و سرخ میکنیم در آخر روی یک دستمال تمیز قرار میدهیم تا روغن اضافیش گرفته بشود، می توانید با گاناش یا پودر قند تزیین کنید