چه کسی با شنیدن نام پیتزا هوس سفارش غذا به سرش نمیزند؟ پیتزا جز معدود غذاهایی است که تنها با یکبار امتحان کردنش تا ابد به لیست غذاهای محبوبتان اضافه میشود. راستی پیتزا در ذهن شما با چه طعمی یادآوری میشود؟ طرز تهیه پیتزا با سس پستو موضوع این مطلب از ساعد نیوز است.
وقتی پیشنهاد پخت یا سفارش یک پیتزا با سس پستو مطرح می شود پاسخ اکثر مردم به این پیشنهاد منفی است. توصیه میکنیم اگر جز آن دسته از افرادی هستید که برای امتحان کردن پیتزا با سس پستو مقاومت می کنند در ادامه این مقاله همراه ما باشید. امروز قرار است با آموزش پخت یکی از خوشمزه ترین انواع پیتزا به تمام باورهای غلط ذهنی شما در مورد این غذا پایان دهیم.
مواد لازم برای تهیه پیتزا با سس پستو ( خمیر)
- آرد ۳ لیوان
- مایه خمیر ۱ ق غذا خوری
- شکر ۱ قغذا خوری
- نمک ۱ ق چای خوری
- آب ولرم ۱ پیمانه
- روغن زیتون ۲ ق غذا خوری
مواد لازم برای تهیه سس پستو و پیتزا
- گردو یا دانه کاج ۸۰ گرم
- ریحان ۱۵۰ گرم
- پنیر پارمزان ۸۰ گرم
- سیر ۳ حبه
- روغن زیتون ۱/۲ پیمانه
- نمک، فلفل سیاه ۱ ق مربا خوری
- فیله مرغ ۶ عدد
- پنیر پیتزا به مقدار لازم
- برگ ریحان به مقدار لازم
طرز تهیه پیتزا با سس پستو
ابتدا برای تهیه خمیر پیتزا باید خمیر مایه را به همراه شکر روی آب ولرم ریخته و هم بزنید و برای ۱۰ دقیقه بگذارید کنار عمل بیاید و کف کند. سپس آرد را به همراه نمک و روغن زیتون داخل یک کاسه ریخته و خمیر مایه عمل آمده را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر وسط کاسه جمع شود، دقت کنید اگر نیاز بود به تدریج آرد اضافه کنید و خمیر را به مدت ۱۰ دقیقه ورز دهید تا یکدست شود و برای ۲ ساعت در محیط گرم استراحت دهید تا خمیر ور بیاید و پف کند.
در ادامه باید سس پستو را تهیه کنید. برای تهیه این سس باید از میکسر یا ۱۲۳ یا از مخلوط کن استفاده کنید و ریحان را پاک کنید و بشورید به همراه گردو و سیر پوست گرفته و روغن زیتون و نمک و فلفل سیاه و پنیر بریزید و خوب میکس کنید تا سس یکدست بدست بیاید.
در ادامه باید فیله های مرغ را مزه دار کنید. فیله های مرغ را برش بزنید. سپس داخل کاسه ریخته به همراه نمک و پودر سیر و پودر پیاز و فلفل سیاه و خوب ماساژ دهید و داخل یک تابه معمولی یا تابه گریل سرخ کنید تا خوب مغز پخت شود. در این مدت پف خمیر پیتزا را با دست بگیرید و داخل سینی فر چرب شده باز کنید.
در ادامه باید سس پستو تهیه شده روی خمیر پخش کنید و پنیر پیتزا یا پنیر خامه ای را بریزید و روی پیتزا فیله های سرخ شده را قرار دهید و چند برگ ریحان روی آن قرار دهید و به دلخواه مجدد کمی پنیر ریخته و در فر از قلب گرم شده به مدت ۳۰ دقیقه با دمای ۱۸۰ قرار دهید تا پیتزا با سس پستو پخته شود. نوش جان
- نکات کلیدی در تهیه پیتزا با سس پستو
- آرد را باید کم کم اضافه کنید تا جایی که خمیر جمع شود.
- می توانید از پنیر خامه ای استفاده کنید تا کم کالری تر باشد.
- برای فر های برقی باید دما را روی ۱۶۰ تنظیم کنید.
روش تهیه پیتزا با پخت آسان
