پاپ کورن گوجه ای یا پفیلا گوجه ای یکی از تنقلات سالم و خوشمزه است که در بین کودکان و بزرگ تر ها جایگاه خاصی دارد و همه عاشق پاپ کورن هستند. به ویژه زمانی که می خواهید در کنار عزیزان تان، هنگام تماشای فیلم و دورهمی تنقلات نوش جان کنید. پیشنهاد ویژه ما درست کردن یک پاپ کورن گوجه ای بسیار خوشمزه و خانگی است که بسیار سالم و مقوی می باشد. حتی در زمانی که فرزند دلبندتان هوس تنقلات می کند می توانید آن را تهیه کنید و لذت ببرید. پاپ کورن ها در طعم و مزه های مختلف تهیه می شوند ولی پاپ کورن گوجه ای بسیار راحت و ساده است و در زمان کوتاه آماده می شود. و دارای مواد اولیه کم می باشد که یکی از ویژگی های خوب آن به شمار می آید. فقط کافی است یکبار آن را تهیه کنید تا به خوشمزگی و راحتی آن پی ببرید.
مواد لازم پاپ کورن ساده
- ذرت
- پودر آویشن
- روغن
- نمک
- فلفل
طرز تهیه پاپ کورن ساده
۴ قاشق غذاخوری از ذرت بردارید و در تابه بریزید. حرارت در نظر گرفته برای پخت ذرت باید بالا باشد. در حد فاصل پخت ذرت، باید ماهی تابه را به سمت راست بالا ببرید تا با این کار شما ذرت ها به سمت چپ بروند و دوباره تابه را به سمت چپ بالا ببرید تا ذرت ها به سمت راست تابه بروند.
با این کار پوسته ذرت به شکل طلایی تبدیل و بر جای می ماند. شما می توانید صدای ذرت ها را از تابه بشنوید. بعد از گرم شدن ذرت، صدایی به دلیل خروج بخار آب از پوسته شنیده می شود. با این صدا ذرت ها شکفته می شوند. حرارت را با شنیدن صدا کم و تابه را مانند قبل بالا و به دو طرف حرکت دهید. درب تابه را در هنگام بو دادن ، باز نکنید. چون ذرت به سمت بیرون پرتاب می شود. وقتی دیگر صدایی نشنیدید، تهیه پاپ کورن به اتمام رسیده است.درب تابه را بردارید و در داخل دیس بریزید. چون ممکن است حرارت بالای تابه، ذرت ها را بسوزاند. برای چسبیدن آویشن، روغن و نمک مقداری روغن در ابتدا به ذرت اضافه کنید تا این افزودنی ها نیز به ذرت بچسبند.
طرز تهیه پاپ کورن گوجه ای
برای طرز تهیه پاپ کورن کچاپ از پودر گوجه خشک شده استفاده کنید. می توانید این پودر گوجه را از عطاری ها تهیه کنید. همچنین می توانید تعدادی گوجه را در داخل فر خشک سازید. ضمن اینکه می توانید سس گوجه فرنگی را در داخل فر به قدری حرارت دهید تا خشک شود و به شکل پودری در آید.می توانید این پودر را در مرحله اول همراه با نمک، فلفل و روغن به ذرت بیفزایید. همچنین می توانید بعد از آماده شدن ذرت و ریختن آن در کیسه کاغذی، پودر گوجه را اضافه و هم بزنید.
مواد لازم برای تهیه پاپ کورن گوجه ای روش دوم
- ذرت ۱۰۰ گرم
- پودر گوجه ۱ پیمانه
- روغن مایع ۲ ق غذا خوری
- نمک به مقدار لازم
طرز تهیه پاپ کورن گوجه ای روش دوم
ابتدا چند عدد گوجه را بشورید و روی تخته برش آن ها را به صورت ورقه ای و خیلی ریز خرد کنید و داخل ظرف مناسب بریزید و روی بخاری یا شوفاژ قرار دهید تا خشک شود. در فصل تابستان می توانید ان ها را در معرض نور خورشید خشک کنید. بعد از خشک شدن گوجه های خرد شده آن ها را داخل غذا ساز بریزید و پودر کنید. می توانید از پودر گوجه آماده برای تهیه این پفیلا استفاده کنید.
در قابلمه گود مناسب مقداری روغن بریزید تا سطح قابلمه را روغن بگیرد. شعله را به صورت ملایم روشن کنید. سپس ذرت ها را داخل قابلمه و روی روغن بریزید و روی ذرت ها نمک را بپاشید و کمی هم بزنید. سپس شعله را زیاد تر کنید. در این مرحله درب قابلمه را بگذارید زیرا ذرت ها بر اثر گرما پف می کنند. می توانید از صافی یا روغن گیر با قطر مناسب روی قابلمه هم استفاده کنید تا پاپ کورن ها کیفیت پخت بالاتری داشته باشند.
بعد از پف کردن همه ذرت ها زیر شعله را خاموش کنید و پودر گوجه را به ذرت ها اضافه کنید و با دو عدد کفگیر یا قاشق همه ذرت را از زیر هم بزنید تا پودر گوجه به همه ذرت آغشته شود و طعم پودر گوجه به همه جای ذرت بچسبد. پاپ کورن گوجه ای را از قابلمه خارج کنید و در کاسه مناسب سرو کنید. پاپ کورن گوجه ما اماده است. نوش جان
نکاتی برای پخت پاپ کورن گوجه ای در خانه
- برای درست کردن پفیلا حتما از ذرت مرغوب و مناسب استفاده کنید چون ممکن است پف نکند.
- ذرت ها نباید خیس و نم دار باشد حتما آن ها را خشک کنید.
- ذرت نباید کهنه باشد از ذرت های بسته بندی استفاده نکنید.
- حرارت زیر قابلمه نباید خیلی کم باشد چون باعث عرق کردن می شود و ذرت ها خیس می شوند و خوب پف نمی کنند.
- مقدار روغن نه باید زیاد و نه کم باشد به حدی باشد که کف قابلمه را بگیرد کافی است.
- برای جلوگیری از نمدار شدن پفیلا می توانید در قابلمه را نیمه باز بگذارید.
- برای خوشمزه تر شدن پفیلا گوجه ای می توانید کمی کره هم به آن اضافه کنید.
روش تهیه چیپس پرتقالی لذیذ
