پودینگ شکلات فندقی جزو دسرهای خوشمزه و عالی است که به راحتی قابل تهیه است. همانطور که می دانید پودینگ ها بسیار معروف و پرطرفدار هستند و شما می توانید پودینگ را در انواع مختلف درست کنید و از مهمانان خود پذیرایی کنید. از انواع پودینگ می توان پودینگ شکلاتی، وانیلی، کاراملی و پودینگ میوه ای را نام برد.
مواد لازم پودینگ شکلات فندقی
- خامه 800 گرم
- خامه زده شده برای سرو
- فندق بو داده شده برای سرو
- نوتلا (شکلات فندقی) 500 گرم
- آب جوش 1 قاشق مرباخوری
- پودر ژلاتین ½2 قاشق مرباخوری
- پودر کاکائو برای تزیین در زمان سرو
طرز تهیه پودینگ شکلات فندقی
یکی از خوشمزه ترین دسرها پودینگ است که ریشه ای فرانسوی دارد و به روش های مختلف درست میشود، در اینجا قصد داریم پودینگ شکلات فندقی را آموزش دهیم.ابتدا پودر ژلاتین را داخل آب جوش ریخته و روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا حل شود.حالا تابه ای را روی حرارت ملایم قرار داده و خامه و نوتلا را با هم مخلوط کرده و 5 دقیقه هم بزنید تا با هم ترکیب شوند. ژلاتین آب شده را به نوتلا افزوده و خوب هم بزنید.مواد را داخل ظرف های دسر ریخته داخل یخچال بگذارید تا خودش را ببندد، بهتر است 5 تا 6 ساعت زمان دهید تا پودینگ خوب بسته شود.میتوانید قبل از سرو پودینگ را با فندق و پودر کاکائو تزیین کرده و میل نمایید.
مواد لازم برای پودینگ شکلاتی فندقی
- شیر یک و نیم لیوان
- نسکافه یک بسته
- نشاسته ذرت ۲ قاشق غذا خوری
- پودر کاکائو یک و نیم قاشق غذا خوری
- کره ۱۰ گرم
- شکر ۱/۴ الی ۱/۳ لیوان
- فندق به مقدار لازم
- شکلات تلخ ۲ عدد
- آب جوش نصف لیوان
طرز تهیه پودینگ شکلاتی فندقی
فندوق ها را با گوشت کوب خورد کنید و کمی در تابه تفلون روی شعله کم تفت بدهید.یک بسته نسکافه را در نصف لیوان آب جوش حل کنید.پودر کاکائو و شکر و شیر و نشاسته ذرت را باهم حل کنید و با همزن دستی هم بزنید . بعد نسکافه حل شده در آب جوش را اضافه کنید و باهم زن دستی کاملا مخلوط کنید.ظرف تان را روی شعله گاز قرار بدهید هم بزنید تا کمی گرم شد دوتا شکلات تلخ اضافه کنید (اختیاری) و هم بزنید تا شکلاتها آب بشوند و پودینگ به غلظت فرنی برسد ، در این مرحله فندوقهای خورد شده را اضافه کنید .وقتی پودینگ کمی از فرنی غلیظ تر و سفت تر شد ، شعله گاز را خاموش کنید و در ظرف مورد نظر سرو کنید .بگذارید در یخچال تا یک ساعت ؛ کمی خودش را ببندد . بعد با مقداری از فندوق های بو داده که کنار گذاشتید تزیین کنید.
روش تهیه دسر کارامل فندقی
