روش تهیه پوره سیب زمینی خوشمزه

یکی غذاهای کلاسیک، خوشمزه و ساده ای که می توانید در کنار غذای اصلی خود سرو کنید، پوره سیب زمینی است. شما می توانید پوره سیب زمینی را همراه با مرغ سوخاری، گوشت بوقلمون کبابی، استیک، کباب تابه ای و یا با هر چیز دیگری که دوست دارید سرو کنید. علاوه بر این، شما می توانید پوره سیب زمینی را هر مدلی که دوست دارید درست کنید. مثلا بعضی افراد دوست دارد که پوره سیب زمینی بسیار نرم و کرمی باشد، اما بعضی دیگر آن را کمی سفت دوست دارند. در مقاله امروز قصد داریم شما را با نحوه طرز تهیه پوره سیب زمینی به روشی ساده آشنا کنیم.

مواد لازم برای پوره سیب زمینی

• کره ۱۰۰ گرم
• شیر نصف لیوان
• سیب زمینی ۴ عدد
• جعفری ۱ قاشق سوپخوری
• نمک و فلفل سیاه به اندازه کافی

طرز تهیه پوره سیب زمینی

ابتدا کره را از یخچال خارج می کنیم و در دماس آشپزخانه قرار می دهیم تا با دمای محیط نرم شود. در مرحله بعدی سیب زمینی ها را ابتدا می شوییم ، سپس در قابلمه ای قرار می دهیم و تا روی آن ها آب می گیریم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آبپز شوند.البته می توانید بخار پزنیست کنید. سپس اجازه می دهیم تا سیب زمینی ها خنک شوند و بعد پوست می گیریم و با گوشت کوب له می کنیم و کره ذوب شده را به آن می افزاییم و شیر و نمک،فلفل را اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم و جعفری را می افزاییم و مواد را زیر و رو می کنیم تا منسجم شوند. ئپوره آماده شده را در بشقابی می کشیم و (بهتر است گرم استفاده شود)با نان سرو کنید.نوش جان

نکاتی برای خوشمزه تر کردن پوره سیب زمینی

• پوره سیب زمینی را میتوانید با ماسوره های فرم دهنده برای تزیین انواع غذاها مانند شنیسل مرغ و فیله مرغ بکار ببرید.
• نعنا را نباید زیاد تفت دهید چون باعث سوختن و تلخ شدن آن می شود.
• سیب زمینی که با پوست پخته میشود تقریبا دو برابر سیب زمینی هایی که بدون پوست پخته میشوند حاوی ویتامین C می باشد.
• برای اینکه پخت سیب زمینی ها به قابلمه شما اسیب نرساند بهتر است انها را در قابلمه های تفلون و یا نچسب بپزید.
• پوره سیب زمینی در کنار تخم مرغ نیمرو یک غذای مقوی و کامل برای رشد و نموی کودکان شما محسوب میشود.
• برای ادویه دار کردن پوره سیب زمینی میتوانید یک برگ بو به شیر، کره یا خامه افزوده کرده و یا با کمی رزماری، آویشن و یا مریم گلی کمی گرم کرده و بعد به سیب زمینی ها اضافه کنید.
• زمانی که سیب زمینی ها را با شیر مخلوط میکنید می توانید کمی جوز هندی ، فلفل سیاه و یا رنده ی پوست لیمو به آن اضافه کنید.
• اگر برای تهیه پوره سیب زمینی ، سیب زمینیِ ها را پوست کندید و در آب جوشاندید ، آب آن را در پایان کار دور نریزید و در حین کوبیدن سیب زمینی کم کم مقدار کمی از این آب را به پوره اضافه کنید.
• از پوره های اضافی برای تهیه ی پیراشکی ها و انواع رول های مختلف استفاده کنید.
• برای اینکه پوره بافت نرم و لطیفی پیدا کند علاوه بر اضافه کردن کره ،کمی شیر یا خامه ی غلیظ به آن اضافه کنید.
• به دلیل نشاسته سیب زمینی باید برای طعم دار کردنش به اندازه کافی به آن نمک اضافه کرد.همچنین برای پختن سیب زمینی ها نباید از آب زیادی استفاده کرد.
• استفاده ی هم زمان سیب زمینی هایی که پوست نازک و سیب زمینی هایی که پوست تیره و ضخیمی دارند باعث خوشمزه تر شدن پوره میشود.

طرز تهیه پوره ماهی