روستی یکی از انواع غذاهای سنتی و خوشمزه سوئیسی است که با مواد متنوعی پخته می شود، برای مشاهده آموزش کامل و مرحله به مرحله طرز تهیه روستی در ادامه با ما همراه باشید.
مواد لازم برای روستی شکم پر
- سینه مرغ : ۴۰۰ گرم
- سیر : سه حبه
- پنیر خامه ای : ۲۰۰ گرم
- پنیر ورقه ای : به مقدار لازم
- پنیر پیتزا : به مقدار لازم
- پیازچه : ۲۰۰ گرم
- سیب زمینی متوسط : ۵ عدد
- نمک : به مقدار لازم
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- زردچوبه : به مقدار لازم
- روغن یا کره : به مقدار لازم
طرز تهیه روستی شکم پر
برای تهیه این غذای فرنگی ابتدا سینه مرغ را به همراه پیاز و زردچوبه و نمک و فلفل بپزید. درون تابه ای مناسب سیر رنده شده را مقداری تفت دهید. مرغ پخته شده را ریش ریش نمایید سپس آن را به همراه روغن یا کره تفت دهید بعد از گذشت ۵ دقیقه پنیر خامه ای را اضافه نمایید و هم بزنید سپس پیازچه خرد شده را به مخلوط پنیر خامه ای بیفزایید و مواد را هم بزنید و بعد از گذشت دو دقیقه شعله گاز را خاموش نمایید. ۵ عدد سیب زمینی متوسط را رنده نمایید و سیب زمینی رنده شده را درون توری یا پارچه ای تمیز بریزید تا آب سیب زمینی گرفته شود سپس نمک و فلفل سیاه را به آن بیفزایید و سیب زمینی را هم بزنید تا مزه دار شود.
کف و اطراف تابه تفلون را مقداری به کمک کره چرب نمایید و یک لایه سیب زمینی را در کف قابلمه قرار بدهید سپس مخلوط مرغ را روی سیب زمینی ها بریزید و با پشت قاشق مواد را صاف نمایید سپس پنیر پیتزا را روی مواد بریزید و روی پنیر پیتزا نیز پنیر ورقه ای را قرار بدهید.
باقی مانده سیب زمینی ها را روی مواد بریزید و به کمک پشت قاشق مواد را صاف و فشرده نمایید و کنار آن ها را مرتب نمایید و هر طرف نیز به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه طول می کشد تا سرخ شود و یک طرف مواد که طلایی شد طرف دیگر آن را برگردانید تا سرخ و طلایی رنگ شوند. روستی شکم پر را درون ظرفی مناسب برای سرو بریزید سپس این غذای خوشمزه و خوش طعم را میل نمایید.
نکات طلایی برای پخت بهتر روستی شکم پر
- برای پخت این غذا از ادویه به مقدار لازم استفاده نمایید تا روستی خوش طعم و لذیذتر شود.
- اگر تمایل دارید روستی طعمی بی نظیر داشته باشد می توانید از پنیر ورقه ای و پنیر پیتزا به میزان بیشتری استفاده نمایید.
روش تهیه گوجه گیلاسی شکم پر خوشمزه
