سالاد لوبیا چشم بلبلی یکی از سالاد های خاص و خوشمزه است و برای کسانی که دنبال تنوع غذایی هستند یک ایده عالی است، انچه به دنبال رژیم غذایی کم کالری و سالم هستید و قصد کاهش وزن دارید یکی از بهترین گزینه های پیشنهادی ما برای رژیم غذایی شما استفاده از سالاد لوبیا چشم بلبلی است که در ادامه با طرز تهیه این سالاد و مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی آشنا خواهید شد.
مواد لازم برای تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی
- لوبیا چشم بلبلی ۱ پیمانه
- سیب زمینی ۱ عدد
- کاهو ۷ برگ
- خیارشور ۱۰ عدد
- هویج ۱ عدد
- شوید ۱ مشت
- ماست چکیده ۴ ق غذا خوری
- سس مایونز به دلخواه ۳ ق غذا خوری
- لیموترش ۱/۲ عدد
- نمک، فلفل سیاه به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی رژیمی و خوشمزه
ابتدا لوبیا چشم بلبلی را تمیز کنید و بشورید تا گرد و خاک اضافی آن از بین برود. سپس لوبیا را داخل کاسه ریخنته و برای چند ساعت بگذارید تا خیس بخورد و اگر عجله دارید می توانید یک خیار را با پوست از وسط به دو نیم کنید و روی لوبیا ها قرار دهید.
در ادامه لوبیا را برای ۱۲ ساعت خیس کنید و در این زمان آب لوبیا را عوض کنید تا هم بهتر پخته شود و هم نفخ آن گرفته شود. سپس لوبیا چشم بلبلی را داخل قابلمه ریخته و به همراه کمی نمک بگذارید تا پخته و نرم شود. سپس آبکش کنید.
کاهو را بشورید و به اندازه دلخواه خرد کنید و داخل کاسه سالاد بریزید. خیارشور را نیز شسته به صورت نگینی یا حلقه ای خرد کنید و به کاهو اضافه کنید. سیب زمینی را به همراه کمی آب بگذارید تا پخته شود و بعد روی آن آب سرد گرفته و پوست سیب زمینی را جدا کنید و خرد کنید. هویج را می توانید به صورت آبپز شده یا خام خرد کنید.
در ادامه لوبیا را به مواد فوق اضافه کنید و خوب هم بزنید. داخل یک کاسه سس مایونز و ماست و شوید را به همراه آب نصف یک عدد لیموترش را بریزید و کمی نمک و فلفل سیاه اضافه کنید و هم بزنید و روی سالاد بریزید و خوب مواد را زیر و رو کنید و هم بزنید. سالاد را برای ۱ ساعت در یخچال قرار دهید تا خنک شود و مزه ها به خورد هم برود سپس سرو کنید. نوش جان
نکات کلیدی در تهیه سالاد چشم بلبلی راحت
- می توانید از سبزیجات دلخواه استفاده کنید.
- می توانید کمی روغن زیتون نیز به سس اضافه کنید.
- می توانید سالاد را همان موقع به صورت گرم نیز سرو کنید.
مواد لازم برای سالاد لوبیا چشم بلبلی روش دوم
- لوبیا چشم بلبلی 2 پیمانه
- ذرت 1 عدد
- گوجه فرنگی 2 عدد
- فلفل دلمه کوچک 1 عدد
- پیاز کوچک 1 عدد
- جعفری تازه به مقدار لازم
- روغن زیتون 1 قاشق غذاخوری
- پودر سیر 1/2 قاشق چایخوری
- آب لیمو تازه 2 قاشق غذاخوری
- رنده پوست لیمو 1 قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه سالاد لوبیا چشم بلبلی روش دوم
لوبیا چشم بلبلی را با دقت پاک کنید و حدود 8 ساعت خیس کنید. آب لوبیا را عوض کنید و لوبیا را به مدت دو ساعت بپزید تا آب آن کشیده شود (همیشه اجازه دهید تا آب حبوبات کشیده شود و به خوردش برود تا مواد مغذی آن حفظ شود. از آب کش کردن حبوبات پرهیز کنید.
ذرت را از وسط دو نیم کنید و با مقداری آب و نمک بپزید. (برای سالاد لوبیا چشم بلبلی از کنسرو ذرت هم می توان استفاده کرد ولی من اصولا ترجیح میدم از مواد کنسروی استفاده نکنم) پس از پخت ذرت را دان کنید.در مدتی که لوبیا و ذرت در حال پخته شدن هستند سایر مواد را به تدریج آماده کنید. پیاز را به شکل نگینی و ریز خرد کجعفری را خرد کنید و در یخچال قرار دهید.داخل گوجه فرنگی را خالی کنید و بعد به شکل نگینی خرد کنیدفلفل دلمه را هم نگینی خرد کنید.پس از پخته و سرد شدن لوبیا تمام مواد را همراه ادویه و چاشنی ها با هم مخلوط کنید و سالاد لوبیا را در یخچال قرار دهید تا مزه مواد به خورد هم برود و پس از آن سالاد را سرو کنید.
روش تهیه سالاد سیب زمینی ایتالیایی رژیمی
