سالاد ماکارونی یکی از غذاهای پرطرفدار در بین ایرانیان است که نه تنها به عنوان یک عصرانه و میان وعده خانگی محسوب می شود و همچنین می توان از آن در مهمانی ها و دورهمی ها نیز برای پذیرایی استفاده کرد. برای کسانی که تحت رژیم لاغری قرار دارند و نمی توانند غذای پرکالری مصرف کنند، سالاد ماکارونی یک غذای پرکالری محسوب می شود و مجبور هستند از خوردن آن امتناع کنند؛ اما می توان با اندکی تغییرات در این غذای خوشمزه، سالاد ماکارونی رژیمی تهیه کرد که نه تنها کالری کمتری داشته باشد، بلکه بتواند انواع موادمغذی را به بدن برساند. در این مطلب از وب سایت غفاری دایت می خواهیم طرز تهیه سالاد ماکارونی بدون سس مایونز، سالاد ماکارونی رژیمی با سبزیجات، همچنین سالاد ماکارونی با تن ماهی رژیمی و سالاد ماکارونی با مرغ را به عنوان انواع سالاد ماکارونی سالم که در زمان رژیم می توانید میل کنید، آموزش دهیم. پس تا انتهای این مطلب همراه ما باشید.
مواد لازم برای سالاد ماکارونی با سبزیجات
- ماکارونی فرمی : ۴۵۰ گرم
- روغن زیتون : سه قاشق غذاخوری
- هویج : دو عدد
- کلم بروکلی : ۱ دسته کوچک
- نخود فرنگی تازه : ۱.۵ فنجان
- فلفل دلمه ای زرد یا قرمز : یک عدد
- کرفس : ۲ ساقه
- پیازچه : ۴ عدد
- گوجه فرنگی بزرگ : ۱ عدد
- زیتون بدون هسته : ۳.۴ فنجان
- پنیر موزارلا و پنیر چدار : ۱ فنجان ( می توانید در صورت تمایل از یکی از پنیرها استفاده کنید)
- فلفل سیاه : به مقدار لازم
- نمک : به مقدار لازم
مواد لازم برای سس مخصوص سالاد ماکارونی با سبزیجات
- سرکه : سه قاشق غذاخوری
- روغن زیتون : ۴ قاشق غذاخوری
- سس خردل : ۱ قاشق غذاخوری
- کنجد : ۱ قاشق غذاخوری
- سبزیجات معطر ( جعفری و نعنا و ریحان و پودر آویشن ) : دو قاشق چایخوری
دستور ساخت سالاد ماکارونی با سبزیجات
برای تهیه سالاد ماکارونی با سبزیجات ابتدا پاستا را درون مخلوط آب و نمک که در حال جوش است بریزید و اجازه دهید تا پاستا نرم و پخته شود سپس پاستا را درون آبکش بریزید و با آب سرد بشویید.پاستا را درون ظرفی بزرگ بریزید و سه قاشق غذاخوری روغن زیتون به پاستا اضافه کنید و روغن زیتون و پاستا را با یکدیگر ترکیب کنید.هویج و کلم بروکلی و نخود فرنگی را آبپز کنید سپس آن ها را درون آبکش بریزید و آب سرد روی سبزیجات بریزید تا خنک شوند.در مرحله بعدی دستور پخت سالاد ماکارونی هویج و کلم بروکلی را خرد کنید.نخود فرنگی و زیتون بدون هسته و هویج و کلم بروکلی خرد شده را به پاستا اضافه کنید و هم بزنید. سپس فلفل دلمه ای و کرفس و پیازچه و گوجه فرنگی را به صورت نگینی خرد کنید و به مخلوط پاستا اضافه کنید.درون ظرفی مناسب روغن زیتون و سرکه و سس خردل و کنجد و سبزیجات معطر را با یکدیگر ترکیب کنید سپس مخلوط مواد سس را به سالاد پاستا اضافه کنید و مخلوط سس و مواد سالاد را هم بزنید. در مرحله آخر طرز تهیه سالاد ماکارونی با سبزیجات پنیر رنده شده را روی سالاد بریزید و سالاد ماکارونی را به مدت ۳۰ دقیقه درون یخچال قرار دهید تا سرد شود سپس این سالاد خوشمزه را تزیین کنید و میل نمایید.
مواد لازم برای سالاد ماکارونی با سبزیجات روش دوم
- ماکارونی فرمی 1 لیوان
- سیب زمینی 2 عدد
- تخم مرغ 5 عدد
- خیار شور بزرگ 5 عدد
- هویج 3 عدد
- نخود فرنگی 1 لیوان
- شوید خشک 1 قاشق چایخوری
- کالباس 300 گرم
- سس مایونز به مقدار لازم
طرز تهیه ی سالاد ماکارونی با سبزیجات روش دوم
هویج ها و سیب زمینی ها را پوست بکنید سپس بخار پز یا آب پز کنید. تا حدی بپزید که زیاده از حد نرم و له نشوند ، تخم مرغ ها را نیز بپزید و پوست بکنید.ماکارونی ها فرمی را 10 دقیقه داخل آب در حال جوشیدن بریزید سپس آبکشی کنید ( به دستور روی بسته بندی ماکارونی دقت کنید تا زمان دقیق جوشاندن آن را بدانید ). سیب زمینی ها ، هویج ها و تخم مرغ ها را بصورت مکعبی و ریز خرد کنید. کالباس و خیارشورها را نیز مکعبی خرد کنید سپس داخل کاسه ای بریزید و ماکارونی آبکش شده ، نخود فرنگی های پخته یا کنسروی ، شوید خشک ، نمک ، فلفل و به مقدار لازم سس مایونز را نیز اضافه کنید و با چنگال به آرامی مخلوط نمایید سپس سالاد ماکارونی را سرو کنید.
نکته ها : سس را کمی پیش از سرو سالاد با مواد مخلوط کنید تا سالاد تازه بماند ، در صورت تمایل میتوانید بجای کالباس از مرغ پخته یا قارچ خام استفاده کنید.
روش تهیه ی سالاد تخم مرغ لذیذ
