سالاد تخم مرغ از دسته انواع سالادها می باشد و بسیار خوشمزه و مقوی است. این سالاد می تواند به تنهایی یک وعده غذایی کامل باشد همچنین این سالاد کم کالری بوده و برای کسانی که در رژیم غذایی لاغری هستند و یا ورزشکارانی که از وعده های غذایی قبل و بعد تمرین خسته شدند بسیار مناسب است زیرا پروتئین زیادی دارد. طرز تهیه سالاد تخم مرغ بسیار آسان است و زمان زیادی برای تهیه آن لازم نیست شما می توانید انواع سبزیجات را با این سالاد تهیه کنید.
مواد لازم برای تهیه ی سالاد تخم مرغ
- تخم مرغ 2عدد
- هویج 3عدد
- نمک و فلفل لازم
- خیارشور 2عدد
- شوید خشک 2قاشق
- جعفری 2قاشق
- آبلیمو لازم
- سس مایونز لازم
- سس خردل لازم
- آب لازم
- نخود فرنگی نصف پیمانه
- کنسرو ذرت نصف پیمانه
طرز تهیه ی سالاد تخم مرغ
دو عدد تخم مرغ را در یک قابلمه ی کوچک می گذاریم و رویش به اندازه ی دو سوم قابلمه آب می ریزیم بیست دقیقه روی گاز باشد تا بپزد بعد تخم مرغ را در آب سرد می گذاریم تا به دمای اتاق برسد.سه عدد هویچ متوسط را در قابلمه می گذاریم و آبپز می کنیم نیم ساعت با شعله ی کم روی گاز باشد تا نرم شود بعد آن را بیرون آورده در بشقاب می گذاریم تا به دمای اتاق برسد.
دو عدد خیارشور بزرگ را به شکل دلخواه خرد می کنیم. در یک کاسه ی بزرگ، خیارشور خرد شده را می ریزیم و تخم مرغ ها را که حالا خنک شده است برش می زنیم بعد هویچ را نگینی خرد می کنیم حالا هویچ و تخم مرغ را نیز داخل کاسه می ریزیم.
نصف پیمانه نخود فرنگی را به مواد سالاد اضافه می کنیم بجای استفاده از کنسرو نخود فرنگی بهتر است در فصل نخود فرنگی آن را فریز کنیم و در مواقع لازم جهت استفاده در سالاد، آن را ده دقیقه بجوشانیم و بعد از خنک شدن در سالاد بریزیم. نصف پیمانه کنسرو ذرت و دو قاشق جعفری تازه ی خرد شده یا خشک شده و دو قاشق شوید تازه ی خرد شده یا خشک شده را داخل کاسه بریزید. نمک و فلفل و آبلیموی تازه نیز به سالاد اضافه کنید. سالاد را به مدت یک ساعت در یخچال بگذارید تا خنک شود و بعد در ظرف سالاد بریزید و با سس مایونز و سس خردل میل نمایید.
مواد موردنیاز برای تهیه ی سالاد تخم مرغ روش دوم
- ۲ عدد تخم مرغ بزرگ پخته و نگینی خُردشده؛
- ۲ عدد هویج متوسط پخته و نگینی خُردشده؛
- ۱ عدد خیارشور بزرگ و خُردشده؛
- یک چهارم فنجان نخود فرنگی؛
- ۲ قاشق غذاخوری جعفری خُردشده؛
- ۲ قاشق غذاخوری شِوید خُردشده؛
- ۱ قاشق غذاخوری سُس مایونز کم چرب؛
- یک چهارم قاشق چای خوری نمک؛
- یک هشتم قاشق چای خوری فلفلِ سیاه.
طرز تهیه ی سالاد تخم مرغ روش دوم
تمام این مواد را با هم مخلوط کنید و مدتی در یخچال قرار بدهید تا سرد شود. سالاد آماده ی مصرف است.می توانید شِوید یا جعفری را از این دستور حذف کنید، اما استفاده از این مواد، بافت و عطر و طعم بهتری به غذای شما می دهد.می توانید به جای سُس مایونز از ماست استفاده کنید که به کاهش چربی و افزایش پروتئین غذا کمک کند. اما توجه کنید این کار سبب تغییر بافت و عطر و طعم غذا می شود. نگران مصرف سُس مایونز نباشید، زیرا مقدار سُسی که در این سالاد استفاده می شود بسیار کم است و سبزیجات زیادی در کنار آن استفاده می کنید.
روش تهیه سالاد هندوانه و پنیر لذیذ
